22. Januar 2019 
 
6. April 2018

analytica 2018 zeigt Wege zu sicheren Lebensmitteln

Sicherheit bei Lebens- und Nahrungsmitteln sowie Küchenequipment stehen vom 10. bis 13. April im Fokus der Internationalen Leitmesse analytica und der begleitenden analytica conference, die auf dem Gelände der Messe München stattfinden.

Foto: Messe MünchenFoto: Messe München
Auf der analytica gibt es Untersuchungen von Lebensmitteln in den Live Labs zu sehen.
Hinter vielfältigen Krankheiten stehende Mechanismen entschlüsseln Forscher mittlerweile mit Hightech-Analysengeräten, wie sie auf der analytica 2018 zu sehen sind. Die sogenannte Exposomik beschäftige sich mit der Wirkung aller messbaren Umwelteinflüsse auf unser Erbgut und unseren Stoffwechsel, so der Veranstalter der analytica. Auf der analytica conference ist die Exposomik somit ein wichtiger Schwerpunkt, der die Lebensmittel in den Fokus rückt. Die Session „Modern Analytical Approaches for Emerging Contaminants in Foods“ beleuchtet darüber hinaus weitere Lebensmittelschadstoffe, die bislang zu wenig Beachtung finden.

Während auf der analytica conference Aktuelles aus der Wissenschaft im Vordergrund steht, informiert die Messe umfassend über den technischen Stand der Analytik: Aussteller zeigen Instrumente für die Lebensmitteluntersuchung. Wer Lebensmittelanalytiker bei der Arbeit beobachten möchte, sollte das Live Lab in Halle A3 besuchen. Die Vorträge finden von Dienstag bis Donnerstag um 11.00 Uhr und 15.00 Uhr auf Deutsch und um 13.00 Uhr auf Englisch statt. Die analytica Foren runden das Programm mit Ausstellervorträgen zur Pestizidanalytik, zum Nachweis von gentechnisch modifizierten Organismen und vielem mehr ab.

https://www.analytica.de/

 

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