09. Dezember 2019 
 

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Nahrungs- / Genussmittel

Foto: Andre Klimke
  Foto: Andre Klimke

Klimawandel verändert Hopfenanbau

Der Klimawandel bedeutet für Deutschlands Hopfenpflanzer, mit mehr Hitze und weniger Wasser klarkommen zu müssen. Dabei ist Technologie gefragt, die Politik – und nicht zuletzt der gute Wille von Brauern und Biertrinkern. Im Forum BrauBeviale wird über mögliche Folgen diskutiert.
Foto: Anomaly on Unsplash
  Foto: Anomaly on Unsplash

Sauberer Bierdeckel mit UV-LED

Wissenschaftler vom Fraunhofer IOSB-AST haben ein neues Verfahren entwickelt, um mit UV-Licht Brauwasser und Getränkedeckel zu desinfizieren - ganz ohne die bislang verwendeten umweltgefährdenden Quecksilberlampen.
Foto: Ben White on Unsplash
  Foto: Ben White on Unsplash

Anuga 2019: Neue Technologien in Sonderschau Anuga Horizon 2050

Die Anuga feiert 100-jähriges Bestehen und in der Sonderschau Anuga Horizon 2050 werden neue Technologien für die Lebensmittelindustrie diskutiert. DIE MESSE sprach mit Professor Dr.-Ing. habil. Cornelia Rauh über die größten Innovationen der Ernährungsindustrie und wie der Konsum im Jahr 2050 gedeckt werden kann.
Foto: Markus Spiske on Unsplash
  Foto: Markus Spiske on Unsplash

Lebensmittelhandel mit stabilem Ergebnis

In einem schwieriger werdenden konjunkturellen Umfeld zeigt sich der deutsche Lebensmittelhandel stabil. Eine geringe Inflation, Einkommenssteigerungen und höhere Konsumausgaben für Güter des täglichen Bedarfs sorgen für ein leichtes Umsatzplus informiert der Handelsverband Lebensmittel.
Foto: Blake Wisz on Unsplash
  Foto: Blake Wisz on Unsplash

südback 2019: Backen mit Bits & Bites

Dass sich das Nahrungsmittelhandwerk der Digitalisierung nicht verschließt, beweist die südback 2019, die vom 21. bis 24. September in Stuttgart stattfindet. Aussteller zeigen dort interessante Digitallösungen in allen Anwendungsbereichen für Groß- und Kleinbetriebe.
Foto: Annie Spratt on Unsplash
  Foto: Annie Spratt on Unsplash

südback 2019: Pokal für die beste Torte

Der Carlo-Wildt-Pokal wird in diesem Jahr zum 13. Mal verliehen und ermittelt die besten Auszubildenden unter den Konditoren und Konditoreifachverkäufern. Die Teilnehmer beschäftigen sich in diesem Jahr mit dem Thema „Impressionen in Form und Farbe“.
Foto: Should Wang on Unsplash
  Foto: Should Wang on Unsplash

Bewerbung für Deutschen Gastro-Gründerpreis läuft

Ob Food Truck, Gastro-Pub oder klassisches Restaurant, Veganer oder Carnivore, Trüffel(schwein), Fusion oder Zero Waste – der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht in die nächste Runde und sucht für 2020 wieder leidenschaftliche und kreative Existenzgründer.
Foto: NürnbergMesse GmbH
  Foto: NürnbergMesse GmbH

Kongressschwerpunkt BIOFACH 2020: „Bio wirkt!“

Wenn sich vom 12. – 15. Februar 2020 die internationale Bio-Branche zu ihrem Jahresauftakt, der BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, im Nürnberger Messezentrum trifft, diskutiert der Sektor zentrale Herausforderungen der Zukunft und welche Antworten und Lösungsansätze eine ökologische Wirtschaftsweise liefert.
Foto: GHM
  Foto: GHM

FOOD & LIFE: Vorhang auf für die Genusshelden

Vom 27. November bis 1. Dezember 2019 lädt die FOOD & LIFE zu Deutschlands größtem Treffpunkt für Essen, Trinken und Genießen in München ein. Zu Gast sind über 300 Genusshelden, darunter ausgewählte Gewinner des European Beer Star 2019.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka

Internorga verschiebt Neustrukturierung auf 2021

Die Internorga verschiebt die geplante Neustrukturierung der Messehallen um zwölf Monate. Die Gründe für die von Messeverantwortlichen und Ausstellern gemeinsam getroffene Entscheidung sind unter anderem die besonders zeitintensive Organisation und Abstimmung mit allen Beteiligten. Die neue Hallenaufteilung tritt mit der Internorga 2021 in Kraft.
MESSENAVIGATOR
NAHRUNGS- / GENUSSMITTEL
17.01.2020 bis 26.01.2020 in Berlin
Internationale Grüne Woche Berlin
Die weltweit bedeutendste Ausstellung für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau
02.02.2020 bis 05.02.2020 in Köln
ISM
Die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks
02.02.2020 bis 05.02.2020 in Köln
ProSweets Cologne
Die internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie
05.02.2020 bis 07.02.2020 in Berlin
Fruit Logistica
Messe für frisches Obst und frisches Gemüse
09.02.2020 bis 11.02.2020 in Bremen
fish international
Die Fischmesse in Deutschland
12.02.2020 bis 15.02.2020 in Nürnberg
BIOFACH
Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
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