• Biofach 2018 mit zwei zusätzlichen Hallen

    Noch mehr Bio: Zur Biofach 2018 öffnet die NürnbergMesse zwei zusätzliche Hallen.
    © NuernbergMesse / Katrin Heim

    Vom 14. bis 17. Februar 2018 präsentieren auf der Biofach noch mehr Aussteller als im Vorjahr die weltweite Bio-Vielfalt. Dafür werden 2018 zwei zusätzliche Hallen - 4A und 8 - geöffnet. Das Schwerpunktthema ist "Next Generation".  mehr

  • Fruit Logistica: Tech Stage-Anmeldung bis 1. Dezember

    Die Tech Stage auf der Fruit Logistica ist ein exklusives Forum für den Bereich Maschinen und Technik.
    © Messe Berlin

    Um die große Bedeutung technischer Lösungen für den Fruchthandel zu betonen, gibt es auf der Fruit Logistica ein exklusives Forum für den Bereich Maschinen und Technik - die Tech Stage. Vom 7. bis 9. Februar 2018 können dort Aussteller in einstündigen Veranstaltungen ihre neuesten Entwicklungen vorstellen.  mehr

  • Cake & Bakery Germany wechselt nach Essen

    Um das Herstellen und Verzieren von Kuchen und Torten dreht sich die Cake & Bakery Germany, die 2018 nach Essen wechselt.
    © Dieter Kaiser / pixelio.de

    Die Messe Essen ist um eine hochkarätige Gastveranstaltung reicher: Die Cake & Bake Germany verlässt nach drei Jahren die Dortmunder Westfalenhallen und zieht nach Essen. Vom 5. bis zum 6. Mai 2018 verwandelt sich die Messehalle 1 in eine riesige Backstube, in der sich alles ums Herstellen und Verzieren von Kuchen und Torten dreht.  mehr

  • Internorga sucht besten Nachwuchskoch

    Das Finale des Next Chef Award findet am 12. März 2018 auf der Internorga statt.
    © Hamburg Messe und Congress / Ulrich Perrey

    Beim Internorga-Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer haben junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen wieder die einmalige Chance, sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel Next Chef 2018 mit nach Hause zu nehmen. Ab sofort können sich alle Köche bis 26 Jahre für die Teilnahme bewerben.  mehr

  • ISM 2018 mit neuer "Start-up Area"

    Genuss pur: Sweets und Snacks stehen vom 28. bis 31. Januar 2018 auf der ISM im Mittelpunkt.
    © Koelnmesse

    Premiere auf der ISM: Für junge Unternehmen, die nicht älter als fünf Jahre sind, bietet die neue „Start-up Area“ den richtigen Rahmen. Messeneulinge haben auf der ISM die Chance, ihre Konzepte und Produkte dem Markt vorzustellen. Die ISM findet vom 28. bis 31. Januar 2018 in Köln statt.  mehr

  • Kulinarik Salzburg im Duett mit Sportmesse

    Zwei Messen - ein Team: Erstmals findet die Kulinarik Salzburg gemeinsam mit der Sportmesse statt.
    © MZS/Habring

    Am 30. September und 1. Oktober 2017 steht das Messezentrum Salzburg ganz im Zeichen von „Bewegen, Genießen und Verweilen“. Erstmals finden zeitgleich die Sportmesse und Kulinarik Salzburg statt. Rund 200 Aussteller, spannende Workshops, Vorträge und Programmpunkte erwarten die Besucher an den beiden Tagen.  mehr

  • RoboFill 4.0: Die Flasche entscheidet mit

    RoboFill setzt auf hochflexible Verfahren, die einzelnen Bestandteile der Anlage sind miteinander vernetzt - und nicht starr miteinander verkettet.
    © Fraunhofer IGCV

    Mit dem robotergestützen Abfüllkonzept RoboFill 4.0 sollen künftig Getränkeflaschen ganz individuell abgefüllt und etikettiert werden - bis hin zur Losgröße 1. Wie das funktioniert und warum die Forscher dabei auf ein Agentensystem setzen, erläutert Fraunhofer-Wissenschaftler Lucas Kiefer im Interview.  mehr

  • Anufood Brazil: Koelnmesse baut Brasilien-Geschäft aus

    Auf gute Zusammenarbeit zur Anufood Brazil: Kölns Messechef Gerald Böse mit den Partnern der Fundação Getulio Vargas (FGV): César Cunha Campos (rechts), Executive Director FGV Projetos, und Roberto Rodrigues, Koordinator Agribusiness Center FGV
    © Koelnmesse

    Die Koelnmesse positioniert sich mit einer eigenen Ernährungsmesse im brasilianischen Markt: "Anufood Brazil - powered by Anuga" ist der Titel der neuen Veranstaltung, die erstmals vom 12. bis 14. März 2019 auf dem São Paulo Expo-Gelände stattfinden wird, teilt der Messeveranstalter mit.  mehr

  • Intergastra 2020: Olympiade der Köche wechselt nach Stuttgart

    Bei der größten Kochkunst-Ausstellung der Welt ist höchste Präzision gefragt.
    © VKD

    Die IKA/Olympiade der Köche findet im 25. Austragungsjahr erstmals parallel zur Intergastra (15. bis 19. Februar 2020) in Stuttgart statt, teilen der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), Ausrichter der Veranstaltung, und die Messe Stuttgart mit. Zuletzt hatte die Veranstaltung ihre Heimat bei der Erfurter Gastro-Messe inoga.  mehr

  • Fruit Logistica: Mehr Frische dank High-Tech-Verarbeitung

    Wie innovative Technologien zu neuen Geschäftschancen und zur Verbesserung der Produktqualität beitragen können, zeigen die Aussteller der Fruit Logistica vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin.
    © Messe Berlin

    Von der Forschung nach neuen Sorten bis hin zu High-Tech-Verarbeitungsanlagen - die Fruit Logistica 2018 geht der Frage nach, wie sich durch neue Technologien neue Geschäftschancen erschließen lassen und wie die Produktqualität von frischem Obst und Gemüse deutlich verbessert werden kann. Die Weltleitmesse des Fruchthandels findet vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin statt.  mehr

  • Christmasworld 2018: Neuer Produktbereich "Christmas Delights"

    Christmas Delights: Getränke, Gebäck, Süßigkeiten und Tee ergänzen ab 2018 das Produktangebot der Christmasworld.
    © Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Pietro Sutera

    Getränke, Gebäck, Süßigkeiten und Tee ergänzen ab 2018 das Produktangebot der Christmasworld: Mit dem neuen Bereich "Christmas Delights" will der Veranstalter Mesago Facheinkäufern zusätzlich zu saisonaler Dekoration und Festschmuck auch die kulinarischen Genüsse der Adventszeit anbieten. Vom 26. bis 30. Januar 2018 wird in der Frankfurter Galleria 1 ein Areal aufgebaut, das Weihnachtsmarkt-Atmosphäre auf die Messe bringt.  mehr

  • Eu'Vend & coffeena mit Fokus auf "Office Coffee Service"

    Lösungen und Beispiele für die Versorgung der Mitarbeiter und Kunden mit Speisen und Getränken zeigte die Sonderschau "Office Coffee Service".
    © Koelnmesse

    Das Thema "Office Coffee Service" war ein wesentlicher Messetrend der Eu'Vend & coffeena. In Ausstellerpräsentationen und in einer Sonderschau wurden Lösungen und Beispiele für die Versorgung der Mitarbeiter und Kunden mit Speisen und Getränken vorgestellt - ausgerichtet auf die Anforderungen in modernen Arbeitswelten.  mehr

  • Fermentierung von Schokolade: Fehlgärungen sind passé

    Im Schnitttest: Professor Jörg Stender (r.) und Industriemeister Axel Piepke prüfen den Fermentationsgrad von Kakaobohnen.
    © Hochschule OWL / Katharina Thehos

    Noch flottere Herstellung von Schokolade: Von sieben auf vier Tage haben Wissenschaftler der Hochschule Ostwestfalen-Lippe den Prozess der Fermentation verkürzen können. Mit dem neuen Ansatz lässt sich nicht nur Zeit sparen, sondern auch der Ausschuss minimieren - Fehlgärungen sind nicht mehr möglich.  mehr