21. September 2019 
 

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Nahrungs- / Genussmittel

Foto: Fraunhofer IOSB
  Foto: Fraunhofer IOSB

Fruit Logistica: Kompakter Foodscanner misst Reifegrad

Ist die Tomate noch genießbar? Mit einem mobilen Food-Scanner sollen Händler und Verbraucher künftig prüfen können, ob Nahrungsmittel verdorben sind. Wie das Gerät die Haltbarkeit von Obst, Gemüse & Co. ermittelt, erläutert Fraunhofer-Forscher Dr. Robin Gruna im Gespräch mit DIE MESSE.
Foto: Koelnmesse GmbH, Oliver Wachenfeld
  Foto: Koelnmesse GmbH, Oliver Wachenfeld

ProSweets 2019: Die Chargen werden kleiner

Etwas Süßes soll es sein, und noch dazu einzigartig? Die wachsenden Anforderungen der Verbraucher gehen einher mit der digitalen Vernetzung der Produktion und lassen Süßwarenhersteller über die vollumfängliche Automation nachdenken.
Foto: Fraunhofer EMFT / Bernd Müller
  Foto: Fraunhofer EMFT / Bernd Müller

ISM 2019: Lebensmittel verpackt – aber mit Köpfchen

Lebensmittel müssen frisch sein, wenn sie der Kunde aus dem Supermarktregal nimmt. Sensoren können den Frischezustand eines Produkts überwachen. Dr. Sabine Trupp, Leiterin des Leistungszentrums Sichere Vernetzte Systeme, erläutert im Gespräch mit DIE MESSE , was die Technik möglich macht.
Foto: Koelnmesse GmbH, Thomas Klerx
  Foto: Koelnmesse GmbH, Thomas Klerx

ISM 2019 mit zusätzlicher Halle – 1.600 Aussteller

Rund 1.660 Anbieter aus 76 Ländern werden auf der ISM dem internationalen Fachpublikum auf 120.000 Quadratmetern die ganze Welt der Süßwaren und Snacks präsentieren. Die Ausstellungsfläche nimmt damit noch einmal um weitere 8.500 Quadratmeter zu, denn die Messe ergänzt die bisher sieben belegten Hallen um Halle 3.1.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Michael Zapf
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Michael Zapf

Internorga 2019 mit vergrößertem Grill & BBQ Court

Die neuesten Grillgeräte, spannende Aktionen und Vorführungen sowie Austausch und Tastings unter Experten – der Grill & BBQ Court findet vom 15. bis 19. März 2019 auf der Internorga zum dritten Mal statt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde die Fläche im Freigelände sowie in der Halle A2 vergrößert, teilt der Veranstalter mit.
Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann
  Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann

Craft-Drinks: Sonderschau „same but different“ auf ProWein

Craft-Drinks sind das große Thema in der trendigen Gastro- und Barszene weltweit. Unabhängig davon, ob Spirituosen, Bier oder Cider – stets steht der kreative, qualitätsbewusste Umgang mit den natürlichen Rohstoffen im Fokus. Die ProWein 2019 rückt die Produktpalette der Craft-Drinks in den Mittelpunkt.
Foto: Koelnmesse GmbH, Thomas Klerx
  Foto: Koelnmesse GmbH, Thomas Klerx

Süßwarenmesse ISM: Bio-Angebot wächst 2019 weiter

Das Bio-Angebot auf der Kölner Süßwarenmesse ISM ist größer den je: Von rund 1.700 Ausstellern auf der weltweit größten Messe für Süßwaren und Snacks haben knapp 400 Anbieter angegeben, Bioprodukte zu zeigen. Die ISM geht vom 27. bis 30. Januar 2019 in ihre 49. Runde.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka

Internorga ab 2020 mit neuem Hallenkonzept

Die Internorga wird die mehr als 100.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche in Hamburg ab 2020 neu belegen. Hintergrund sei die besondere Dynamik des Außer-Haus-Markts, teilt der Veranstalter Hamburg Messe und Congress mit. Märkte und einzelne Segmente hätten sich in den letzten zehn Jahren stark verändert und neu sortiert.
Foto: Koelnmesse GmbH / Oliver Wachenfeld
  Foto: Koelnmesse GmbH / Oliver Wachenfeld

ProSweets 2019: Mehr Spielraum im Verpackungsdesign

Süßwaren- und Snackhersteller, die sich mehr Spielraum im Verpackungsdesign erschließen wollen, finden vom 27. bis 30. Januar 2019 auf der ProSweets Cologne eine umfangreiche Palette an Lösungen. Die Gestaltung von Verpackungen werde immer wichtiger, denn im Süßwarenregal herrscht mittlerweile eine unglaubliche Vielfalt, heißt es.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka

Internorga 2019: Premiere für Fachmesse Bellavita

Dolce vita im hohen Norden: Die Internorga holt die italienische Fachmesse Bellavita Expo erstmalig nach Deutschland. Im März präsentiert die führende Fachmesse für italienische Food & Beverage-Produkte außerhalb Italiens landestypische Spezialitäten auf der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt.
MESSENAVIGATOR
NAHRUNGS- / GENUSSMITTEL
21.09.2019 bis 24.09.2019 in Stuttgart
südback
Die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
24.09.2019 bis 27.09.2019 in Moskau
WorldFood Moscow
International event for the food and drinks industry
26.09.2019 bis 28.09.2019 in Lima
Expoalimentaria
Trade show for food and beverages, machinery, equipment, inputs, containers and packaging, services, restaurants, and gastronomy
28.09.2019 bis 29.09.2019 in Salzburg
Kulinarik Salzburg
Genussfest für JEDERMANN
28.09.2019 bis 29.09.2019 in Salzburg
Sportmesse Salzburg
Bewegung begeistert
29.09.2019 bis 29.09.2019 in Augsburg
BioSüd
Die Biomesse für den Fachhandel
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