29. Februar 2020 
 

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Nahrungs- / Genussmittel

Foto: Koelnmesse GmbH, Harald Fleissner
  Foto: Koelnmesse GmbH, Harald Fleissner

Kölner euvend & coffeena mit „Office Coworking Lab“

Büros sind die Kaffeehäuser von morgen: Diese Entwicklung bringt Veränderungen für die Betriebsverpflegung mit sich und damit auch neue Geschäftspotenziale für die Vendingbranche. Den Trend greift die euvend & coffeena (9. bis 11. Mai 2019 in Köln) mit dem neuen „Office Coworking Lab“ auf.
Foto: Matthias Deppe und Wolfram Müller OHG
  Foto: Matthias Deppe und Wolfram Müller OHG

BioOst mit neuer Heimat in Leipzig

"Die BioOst hat ihre neue Heimat gefunden": 2.033 Fachbesucher und 338 Aussteller trafen auf der ersten BioOst in Leipzig. Nach sechs Jahren in Berlin hatten die BioMessen den Standort gewechselt. Die Zahl der Aussteller wuchs im Vergleich zum Vorjahr um 28 Prozent.
Photo: Pedro Lastra on Unsplash
  Photo: Pedro Lastra on Unsplash

ProFoodTech 2019 mit rund 5.000 Besuchern

Die ProFood Tech - Chicagoer Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung im US-Markt - zog mit ihrer zweiten Ausgabe 414 Aussteller an, insgesamt nahmen rund 5.000 Fachbesucher an der Veranstaltung teil, teilt die Koelnmesse mit.
Foto: ZCMK / HS Fulda
  Foto: ZCMK / HS Fulda

Internorga: Berufsbild Koch kämpft mit Imageproblem

Der Fachkräftemangel treibt die ganze Branche um: „Besonders drastisch ist die Situation bei den Köchen und Köchinnen“, betont Prof. Dr. Stephanie Hagspihl, Expertin für Catering&Food Supply an der Hochschule Fulda, im Gespräch mit DIE MESSE. Die Zahl der Auszubildenden sinkt, die Abbrecherzahlen steigen, Stellen bleiben unbesetzt.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Michael Zapf
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Michael Zapf

Internorga 2019 widmet sich „Megatrend“ Snacking

Der "Megatrend" Snacking verändert den Außer-Haus-Markt und erfordert von Bäckern und Konditoren neue Konzepte, um den aktuellen Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Gebündelt in den Hallen B6 und B6.1. präsentiert die Internorga vom 15. bis 19. März 2019 Bäckerei- und Konditoreibedarf sowie Eis und Ladenbau.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka

Internorga 2019: Veggie-Trend im Außer-Haus-Markt

Als Fachmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt lässt die Internorga (15. bis 19. März 2019 in Hamburg) dem Veggie-Trend eine besondere Bedeutung zukommen. Die Ernährungsorganisation ProVeg ist wie im letzten Jahr als Kooperationspartner dabei und unterstützt die Messe in allen Belangen rund um die vegan-vegetarische Ernährung.
Foto: Leipziger Messe/Tom Schulze
  Foto: Leipziger Messe/Tom Schulze

Leipziger ISS GUT! kooperiert mit FoodSpecial-Messe

Mit erweitertem Angebot, Inspirationen und kreativen Lösungen lädt die Fachmesse ISS GUT! Gastronomen, Hoteliers, Akteure aus der Gemeinschaftsverpflegung sowie Bäcker und Fleischer zum dritten Mal nach Leipzig ein. Erstmals wird die FOODSpecial-Messe auf der ISS GUT! vielfältige Produkte rund um den kulinarischen Genuss präsentieren.
Foto: NuernbergMesse / Thomas Geiger
  Foto: NuernbergMesse / Thomas Geiger

Biofach und Vivaness mit über 51.500 Besuchern

Die Biofach, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und die Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, verzeichneten in diesem Jahr über 51.500 Besucher - davon 50 Prozent international, teilt der Veranstalter NürnbergMesse mit. 3.273 Aussteller aus 98 Nationen präsentierten ihre Neuheiten.
Foto: Linda Söndergaard on Unsplash
  Foto: Linda Söndergaard on Unsplash

Biofach: Öko-Verpackung wertet Bio-Produkte auf

Ist ein Bio-Produkt nachhaltig verpackt, dann greifen Käufer eher zu. Dies belegt eine repräsentative Befragung der Uni Gießen. „In einigen Produktkategorien steigert eine nachhaltige Verpackung die Kaufwahrscheinlichkeit um durchschnittlich 13 Prozent gegenüber der Kunststoffverpackung“, sagt die Gießener Forscherin Dr. Melanie Bowen im Gespräch mit DIE MESSE.
Foto: Michael Welling
  Foto: Michael Welling

Was Ökolandbau für Umwelt und Gesellschaft leistet – Studie

Dem Ökolandbau ist ein hohes Potenzial zum Schutz von Grund- und Oberflächenwasser zu zuschreiben. Dies belegt eine Studie, die das Thünen-Institut zusammen mit anderen Forschungspartnern vorgestellt hat. Positiv wirke sich der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel aus, heißt es darin.
MESSENAVIGATOR
NAHRUNGS- / GENUSSMITTEL
01.03.2020 bis 03.03.2020 in Johannesburg
Hostex
Africa's Food, Drink and Hospitality Trade Expo
03.03.2020 bis 06.03.2020 in Singapore
FHA HoReCa ASIA
The Stage for Hospilaty Excellence
31.03.2020 bis 03.04.2020 in Singapore
FHA Food & Beverage ASIA
Showcase of international food & beverage companies
20.04.2020 bis 23.04.2020 in Barcelona
Alimentaria
Trade show for food, drinks and gastronomy
10.11.2020 bis 12.11.2020 in Nürnberg
BrauBeviale
Fachmesse für Produktion und Vermarktung von Getränken
03.02.2021 bis 05.02.2021 in Berlin
Fruit Logistica
Messe für frisches Obst und frisches Gemüse
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