10. August 2020 
 

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Nahrungs- / Genussmittel

Foto: Anomaly on Unsplash
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Sauberer Bierdeckel mit UV-LED

Wissenschaftler vom Fraunhofer IOSB-AST haben ein neues Verfahren entwickelt, um mit UV-Licht Brauwasser und Getränkedeckel zu desinfizieren - ganz ohne die bislang verwendeten umweltgefährdenden Quecksilberlampen.
Foto: Ben White on Unsplash
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Anuga 2019: Neue Technologien in Sonderschau Anuga Horizon 2050

Die Anuga feiert 100-jähriges Bestehen und in der Sonderschau Anuga Horizon 2050 werden neue Technologien für die Lebensmittelindustrie diskutiert. DIE MESSE sprach mit Professor Dr.-Ing. habil. Cornelia Rauh über die größten Innovationen der Ernährungsindustrie und wie der Konsum im Jahr 2050 gedeckt werden kann.
Foto: Markus Spiske on Unsplash
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Lebensmittelhandel mit stabilem Ergebnis

In einem schwieriger werdenden konjunkturellen Umfeld zeigt sich der deutsche Lebensmittelhandel stabil. Eine geringe Inflation, Einkommenssteigerungen und höhere Konsumausgaben für Güter des täglichen Bedarfs sorgen für ein leichtes Umsatzplus informiert der Handelsverband Lebensmittel.
Foto: Blake Wisz on Unsplash
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südback 2019: Backen mit Bits & Bites

Dass sich das Nahrungsmittelhandwerk der Digitalisierung nicht verschließt, beweist die südback 2019, die vom 21. bis 24. September in Stuttgart stattfindet. Aussteller zeigen dort interessante Digitallösungen in allen Anwendungsbereichen für Groß- und Kleinbetriebe.
Foto: Annie Spratt on Unsplash
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südback 2019: Pokal für die beste Torte

Der Carlo-Wildt-Pokal wird in diesem Jahr zum 13. Mal verliehen und ermittelt die besten Auszubildenden unter den Konditoren und Konditoreifachverkäufern. Die Teilnehmer beschäftigen sich in diesem Jahr mit dem Thema „Impressionen in Form und Farbe“.
Foto: Should Wang on Unsplash
  Foto: Should Wang on Unsplash

Bewerbung für Deutschen Gastro-Gründerpreis läuft

Ob Food Truck, Gastro-Pub oder klassisches Restaurant, Veganer oder Carnivore, Trüffel(schwein), Fusion oder Zero Waste – der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht in die nächste Runde und sucht für 2020 wieder leidenschaftliche und kreative Existenzgründer.
Foto: NürnbergMesse GmbH
  Foto: NürnbergMesse GmbH

Kongressschwerpunkt BIOFACH 2020: „Bio wirkt!“

Wenn sich vom 12. – 15. Februar 2020 die internationale Bio-Branche zu ihrem Jahresauftakt, der BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, im Nürnberger Messezentrum trifft, diskutiert der Sektor zentrale Herausforderungen der Zukunft und welche Antworten und Lösungsansätze eine ökologische Wirtschaftsweise liefert.
Foto: GHM
  Foto: GHM

FOOD & LIFE: Vorhang auf für die Genusshelden

Vom 27. November bis 1. Dezember 2019 lädt die FOOD & LIFE zu Deutschlands größtem Treffpunkt für Essen, Trinken und Genießen in München ein. Zu Gast sind über 300 Genusshelden, darunter ausgewählte Gewinner des European Beer Star 2019.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Rolf Otzipka

Internorga verschiebt Neustrukturierung auf 2021

Die Internorga verschiebt die geplante Neustrukturierung der Messehallen um zwölf Monate. Die Gründe für die von Messeverantwortlichen und Ausstellern gemeinsam getroffene Entscheidung sind unter anderem die besonders zeitintensive Organisation und Abstimmung mit allen Beteiligten. Die neue Hallenaufteilung tritt mit der Internorga 2021 in Kraft.
Foto: Sokolniki Exhibition and Convention Centre
  Foto: Sokolniki Exhibition and Convention Centre

Beviale Moscow 2020 in neuer Location

Die Beviale Moscow vollzieht im kommenden Jahr einen Geländewechsel. Vom 24. bis 26. März 2020 begrüßt Osteuropas erste und bislang einzige ganzheitliche Getränkemesse Experten und Interessierte im Sokolniki Exhibition and Convention Centre. Das Veranstaltungsgelände befindet sich in zentraler Lage mitten in einem der großen Moskauer Parks.
MESSENAVIGATOR
NAHRUNGS- / GENUSSMITTEL
10.11.2020 bis 12.11.2020 in Nürnberg
BrauBeviale
Fachmesse für Produktion und Vermarktung von Getränken
03.02.2021 bis 05.02.2021 in Berlin
Fruit Logistica
Messe für frisches Obst und frisches Gemüse
23.02.2021 bis 25.02.2021 in Chicago
ProFood Tech
THE Processing Event for Food & Beverages
23.03.2021 bis 26.03.2021 in Köln
Anuga FoodTec
Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
18.05.2021 bis 21.05.2021 in Hong Kong
ProWine Asia
International Trade Fair for Wines and Spirits
13.09.2021 bis 17.09.2021 in München
drinktec
Weltleitmesse für Getränke- und Liquid-Food-Industrie
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