Nahrungs- / Genussmittel
| Foto: GHM |
Für einige Auszubildende wird die iba, Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, zu einem ganz besonderen Erlebnis. Unter dem Titel „BackStage Young Talent Days“ erwartet sie vom 14. bis 16. September 2018 ein spannendes Programm mit vielen Aktionen rund um die Messe.
| Foto: Hamburg Messe und Congress / Katrin Neuhauser |
Vom 10. bis 12. Oktober 2018 wird Hamburg wieder zum internationalen Treffpunkt von Kaffee-, Tee- und Kakaoexperten aus aller Welt: Zur fünften Ausgabe der COTECA - der Coffee, Tea and Cocoa Global Industry Expo - erwarten die Veranstalter in der Hansestadt circa 200 Aussteller aus rund 40 Nationen.
| Foto: Bar Convent Berlin 2017 / Gili Shani |
Aus zwei mach drei: 2018 findet der Bar Convent Berlin (BCB) erstmals an drei Tagen statt. Dabei beginnt die Messe einen Tag früher: Ab Montag zeigen die rund 400 erwarteten Aussteller die Vielfalt und Kreativität der Industrie. Vom 8. bis 10. Oktober 2018 bietet der BCB mehr Verkostungen, Gespräche und Aussteller als je zuvor.
| Foto: GHM |
Mit einer neuen Speakers Corner geht die iba, Fachmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, vom 15. bis 20. September 2018 in München in ihre nächste Runde. Neue gesetzliche Regelungen wie die Belegausgabepflicht in Deutschland ab 2020 oder die Novel-Food-Verordnung stehen dabei im Mittelpunkt.
| Foto: Hamburg Messe und Congress / Stephan Wallocha |
Mehr ofenfrische Trends denn je sollen in diesem Jahr auf der Internorga zu sehen sein. Flankiert von einem "inspirierendenen Rahmenprogramm" treffen Bäcker und Konditoren in den ausgebuchten Hallen B6 und B6.1. auf Aussteller modernen Bäckereibedarfs, hochtechnologischer Maschinen und stilvoller Einrichtungselemente.
| Foto: Hamburg Messe und Congress / Ulrich Perrey |
Ihr handwerkliches Geschick und Talent können junge Köche bis 26 Jahre aus Deutschland und Österreich bei der dritten Auflage des Nachwuchs-Wettbewerbs unter Beweis stellen. Insgesamt 18 Kandidaten aus allen gastronomischen Bereichen gehen live auf der Internorga in das Rennen um den Titel Next Chef 2018.
| Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann |
ProWein in den Startlöchern: Vom 18. bis 20. März liegen die Veranstaltungsschwerpunkte auf den Themen Champagner & Prickelndes, Craft Spirituosen & Craft Bier, Bio & Biodynamie, Reife & Potenzial, Kombination von Speisen & Wein sowie auf Marketing- und Logistikthemen für den Handel.
| Foto: Messe Berlin |
Nach zehn Jahren Erfahrung im Fruit Logistica-Team übernimmt Madlen Miserius die Führung der Fachmesse für den Frischfruchthandel, teilt die Messe Berlin mit. Die nächste Fruit Logistica findet vom 6. bis 8. Februar 2019 statt.
| Foto: NuernbergMesse / Frank Boxler |
Ökologische Gaumenfreuden pur: Den Sortimentsbereichen Olivenöl, Wein und vegane Lebensmittel sind auf der Biofach 2018 eigene Ausstellungsbereiche gewidmet, die Erlebniswelten Olivenöl, Wein und Vegan. Bei allen Erlebniswelten arbeitet die Biofach mit ausgewiesenen Experten der jeweiligen Produktbereiche als Partner zusammen.
| Foto: Koelnmesse GmbH |
Nachhaltigkeit und Umweltmanagement haben einen hohen Stellenwert in der Lebensmittelindustrie. Upcycling-Strategien und innovative Verfahren zur Gewinnung von Wertstoffen aus industriellen Nebenprodukten stehen im Zentrum der Anuga FoodTec 2018.
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