Nahrungs- / Genussmittel

Welche Chancen und Möglichkeiten die Digitalisierung dem Bäcker- und Konditorenhandwerk bietet, rückt die iba vom 15. bis 20. September 2018 in den Mittelpunkt. Besucher der Münchner Fachmesse können in der Halle B3 an „Virtuellen Bäckereibesichtigungen“ teilnehmen.

Über 300 Unternehmen aus den Bereichen Herstellung, Verpackung und Ingredients erwartet die ProSweets Cologne, die vom 27. bis 30. Januar 2019 in ihre nächste Runde geht. Die Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie umfasst Expertenvorträge in der „Speakers Corner“ sowie diverse Sonderschauen zu den Themen Newcomer, Ingredients und Packaging.

Vom 10. bis 12. Oktober 2018 wird Hamburg wieder zum internationalen Treffpunkt von Kaffee-, Tee- und Kakaoexperten aus aller Welt: Zur fünften Ausgabe der COTECA - der Coffee, Tea and Cocoa Global Industry Expo - erwarten die Veranstalter in der Hansestadt circa 200 Aussteller aus rund 40 Nationen.

Mit einer neuen Speakers Corner geht die iba, Fachmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, vom 15. bis 20. September 2018 in München in ihre nächste Runde. Neue gesetzliche Regelungen wie die Belegausgabepflicht in Deutschland ab 2020 oder die Novel-Food-Verordnung stehen dabei im Mittelpunkt.

Ihr handwerkliches Geschick und Talent können junge Köche bis 26 Jahre aus Deutschland und Österreich bei der dritten Auflage des Nachwuchs-Wettbewerbs unter Beweis stellen. Insgesamt 18 Kandidaten aus allen gastronomischen Bereichen gehen live auf der Internorga in das Rennen um den Titel Next Chef 2018.