Der "Megatrend" Snacking verändert den Außer-Haus-Markt und erfordert von Bäckern und Konditoren neue Konzepte, um den aktuellen Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Gebündelt in den Hallen B6 und B6.1. präsentiert die Internorga vom 15. bis 19. März 2019 Bäckerei- und Konditoreibedarf sowie Eis und Ladenbau.
![]() Gebündelt in den Hallen B6 und B6.1 präsentiert die Internorga vom 15. bis 19. März 2019 Bäckerei- und Konditoreibedarf sowie Eis und Ladenbau. |
24. Januar 2019
Internorga 2019 mit vergrößertem Grill & BBQ Court
Die neuesten Grillgeräte, spannende Aktionen und Vorführungen sowie Austausch und Tastings unter Experten – der Grill & BBQ Court findet vom 15. bis 19. März 2019 auf der Internorga zum dritten Mal statt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde die Fläche im Freigelände sowie in der Halle A2 vergrößert, teilt der Veranstalter mit. (mehr …)11. Dezember 2018
Internorga ab 2020 mit neuem Hallenkonzept
Die Internorga wird die mehr als 100.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche in Hamburg ab 2020 neu belegen. Hintergrund sei die besondere Dynamik des Außer-Haus-Markts, teilt der Veranstalter Hamburg Messe und Congress mit. Märkte und einzelne Segmente hätten sich in den letzten zehn Jahren stark verändert und neu sortiert. (mehr …)3. Dezember 2018
Internorga 2019: Premiere für Fachmesse Bellavita
Dolce vita im hohen Norden: Die Internorga holt die italienische Fachmesse Bellavita Expo erstmalig nach Deutschland. Im März präsentiert die führende Fachmesse für italienische Food & Beverage-Produkte außerhalb Italiens landestypische Spezialitäten auf der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. (mehr …)9. März 2018
Internorga: Mit einem kleinen Stupser gesünder essen
Currywurst, Pizza und Burger sind die Renner in Schul- und Uni-Mensa. Barbara Berger vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums hat untersucht, wie man Schüler und Studenten dazu bringt, auch mal zu Vollkornreis und Obst zu greifen. (mehr …)9. März 2018
Internorga: Neue Snackideen und frischer Kaffeeduft
Mehr ofenfrische Trends denn je sollen in diesem Jahr auf der Internorga zu sehen sein. Flankiert von einem "inspirierendenen Rahmenprogramm" treffen Bäcker und Konditoren in den ausgebuchten Hallen B6 und B6.1. auf Aussteller modernen Bäckereibedarfs, hochtechnologischer Maschinen und stilvoller Einrichtungselemente. (mehr …)5. März 2018
Internorga: Wer wird der nächste Chef?
Ihr handwerkliches Geschick und Talent können junge Köche bis 26 Jahre aus Deutschland und Österreich bei der dritten Auflage des Nachwuchs-Wettbewerbs unter Beweis stellen. Insgesamt 18 Kandidaten aus allen gastronomischen Bereichen gehen live auf der Internorga in das Rennen um den Titel Next Chef 2018. (mehr …)9. Februar 2018
Internorga wirft Schlaglicht auf Veggie-Ernährung
Vegetarische und vegane Produkte sind bei Verbrauchern immer gefragter. Ein Trend, der zunehmend auch in der professionellen Gastronomie spürbar ist. Die Internorga in Hamburg trägt dieser Entwicklung Rechnung; ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) unterstützt die Messe dabei als Partner. (mehr …)12. Oktober 2017
Internorga sucht besten Nachwuchskoch
Beim Internorga-Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer haben junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen wieder die Chance, sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel Next Chef 2018 mit nach Hause zu nehmen. Ab sofort können sich alle Köche bis 26 Jahre für die Teilnahme bewerben. (mehr …)
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