Biofach 2019

•••2••• Messewelten Welches Potenzial hat Bio für „public health“? Schwerpunkt „System Bio – im Ganzen gesund“ – Experten-Debatte zu öffentlicher Gesundheit D er Zusammenhang zwischen Bio und Gesundheit steht auf dem Biofach-Kongress im Mittel- punkt. Im Kern geht es dabei um die Frage, wo Bio derzeit steht und welches Potenzial Bio für die „öffentliche Gesundheit“ (pub- lic health) bietet, heißt es bei den Veranstaltern. Den Kongress- schwerpunkt gestalten alljährlich der Bund Ökologische Lebensmit- telwirtschaft (BÖLW) als nationa- ler ideeller Träger der Biofach so- wie der internationale Schirmherr IFOAM – Organics International gemeinsammit der Weltleitmesse. Bio kann einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit auf vielen Ebenen leisten: in der Landwirtschaft, die auf geschlossene Kreisläufe setzt und Schadstoffe von Mensch und Natur fernhält, und in der Verarbei- tung, wo schädliche Zusatzstoffe tabu sind und ökologische Roh- stoffe schonend zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet werden. Frisch zubereitet Außerdem beim Konsum: Denn Menschen, die zu Bio greifen, le- ben nicht nur häufiger mit kleine- rem „ökologischen Fußabdruck“, sondern sie ziehen auch frisch zubereitete Lebensmittel Conve- nience-Produkten vor und essen weniger Fleisch. Bio fördert einen gesunden Ernährungsstil, wie ihn Ernährungswissenschaftler emp- fehlen. Und Bio sorgt für gesun- de Öko-Systeme, die dauerhaft gesunde und gute Lebensmittel liefern und in denen Menschen gesund leben können. In diesem Jahr werden unter anderem die Aspekte „Gesundheit umfassend gedacht: Was haben Landwirt- schaft und Lebensmittelwirt- schaft mit ‚public health‘ zu tun?“ sowie „Ernährung – das Stiefkind der Gesundheitspolitik. Welche politischen Konsequenzen sind aus der prominenten Rolle ernäh- rungsbedingter Krankheiten zu ziehen?“ diskutiert. Außerdem stehen auf dem Kon- gress die Themen „Bio und Ge- sundheit: Gesunder Boden – ge- sunder Mensch – wie hängt das zusammen?“ und „Best Practi- ce: Wie verändert Bio Verzehr- gewohnheiten, zum Beispiel zu Hause und in der Außer-Haus-Ver- pflegung?“ auf dem Programm. Was kann Bio zur „öffentlichen Gesundheit“ beitragen? Um diese Kernfrage dreht sich der Biofach- Kongress in Nürnberg. Foto: NürnbergMesse / Uwe Niklas Exciting organic novelties Exhibitors to show some 600 new products at Biofach 2019 Trade visitors looking for exciting new prod- ucts and inspiration will find them at the Bi- ofach Novelty Stand, for example, where exhibitors will showcase some 600 new products in 2019. And they can also vote on the spot for what they think is the most in- novative and interesting new product, as part of the Biofach Best New Product Award. But it’s not just those who want to make their vote count in 2019 who should head for the Novelty Stand; all visitors should make sure it is part of their trade fair cir- cuit. The thematic focus area Innovations & Trends also includes the pavilion for young innovative companies, or “German new- comers”, that is subsidised by the Federal Ministry for Economic Affairs and Energy. This is where, under the banner “Innova- tion made in Germany”, 25 newcomers and start-ups will get the chance to present themselves to a professional trade fair au- dience. As in previous years, olive oil, wine and ve- gan food will all have their very own exhi- bition areas known as the “Experience the Worlds of” Olive Oil, Wine and Vegan. These are part of the Experience & Discover ar- ea. As well as product presentations, each “world” offers tastings and a specialised supporting programme. Experience & Dis- cover also includes the special show “Organ- ic right from the start”. Following its debut in 2018, the special show features numerous initiatives from the fields of organic cultiva- tion of plants and organic animal breeding. The area is located centrally in the Mitte en- trance area of the exhibition centre. The exhibition also includes the spe- cial show “Organic right from the start”. Photo: NuernbergMesse / Thomas Geiger NEU: Alle BIO Super-Juices private Label! Wir füllen Säfte, Limonaden, Nahrungsergänzungen, pur oder nach Ihrer Rezeptur in Glass, PET und bag-in-box. Mit natürli- chen Produkten gesund in die Zukunft! Raw Material – Consulting – Formulation Production – Labeling – Regulatory Issues. Açai, Acerola, Aloe vera, Aronia, Beli, Cocos, Cranberry, Curcuma, Garcinia, Goji, Granatapfel, Graviola, Heidelbeere, Holunder, Ingwer, Kalamansi, Kornel-Kirsche, Noni-Saft ® , No- pal, Mangosteen, Maqui, Ocean-Gold ® Liquid Sea Minerals, Sanddorn, Yang Mei u. a. Dynamic Life® UG (haftungsbeschränkt) +49 60988-0, Werner-Haas-Straße 8 D-86153 Augsburg – Germany Messe-Kontakt: Matthias M. Werner Tel.: +49 172 9 7171 22 DE-ÖKO-006 HACCP ISO-22000 FDA 12532379074 www.dynamic-life.eu Dynamic Life ® UG Anzeige