Biofach 2019

Messe 2013 Stadt 00.00.-00.00.2013 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx DieWeltleitmessefürBio-Lebensmittel imTandemmitder Internationalen FachmessefürNaturkosmetik BIOFACH2019 imVerbundmit VIVANESS2019 Nürnberg 13. bis 16. Februar 2019 Anzeige Das Messeportal Über 4000 Messetermine mit Daten und Fakten Internationale Messenews Innovationen aus allen Branchen Aus dem Inhalt: Messewelten Exciting organic novelties Exhibitors to show some 600 new products at the Biofach Novelty Stand | Page 2 Innovationen Better veggie than meat Organic food provides significant environmental benefits, new study confirms | Page 11 Messestadt Nürnberg Die Frankenmetropole glänzt mit regionaler und inter- nationaler Küche | Seite 12 Auflagengruppe E ePaper Lesen Sie digital www.exxpo.com/epaper/ biofach2019 Lesen Sie das komplette Interview auf Seite 3 Befindet sich das Produkt in einer Kartonverpackung, greifen der Studie zufolge Käufer eher zu. Foto: Linda Söndergaard on Unsplash Agriculture 4.0 ahead Responsible innovation key to smart farming Responsible innovation that con- siders the wider impacts on soci- ety is key to smart farming, ac- cording to academics at the University of East Anglia (UEA) in Norwich, UK. Agriculture is under- going a technology revolution suppor ted by policy-makers around the world. Smart technol- ogies will play an important role in achieving improved productivity and greater eco-efficiency. Read more on page 9 Nowadays, agriculture is undergoing a technology revolution. Photo: Joao Marcelo Marques on Unsplash C iao Plastik: Ist ein Bio-Produkt nachhaltig verpackt – etwa in einer Kartonverpackung –, dann greifen Käufer eher zu. Dies be- legt eine Studie, die die Gießener Forscherin Dr. Melanie Bowen auf dem Biofach-Kongress vorstellt. „In einigen Produktkategorien steigert eine nachhaltige Verpa- ckung die Kaufwahrscheinlichkeit um durchschnittlich 13 Prozent gegenüber der Kunststoffverpa- ckung“, betont Dr. Bowen im Ge- spräch mit DIEMESSE. Dagegen sind Verbraucher nicht dazu be- reit, für Bio-Produkte in nachhal- tiger Verpackung mehr zu bezah- len. „Konsumenten zahlen für das Produkt, jedoch nicht für die Ver- packung. Allerdings wertet, wie die aktuellen Ergebnisse zeigen, eine nachhaltige Produktverpa- ckung Bio-Produkte nachweislich auf“, betont die Forscherin. Bio braucht Öko-Verpackung Nachhaltig verpackte Produkte erhöhen Kaufwahrscheinlichkeit – Studie