INTERNORGA 2018

•••2••• Messewelten Neue Snackideen und frischer Kaffeeduft Mehr Trends und Impulse: Internorga erhöht Ausstellervielfalt für Bäcker und Konditoren M ehr ofenfrische Trends denn je sollen in diesem Jahr auf der Internorga zu sehen sein. Flankiert von einem „inspirieren- denen Rahmenprogramm“ tref- fen Bäcker und Konditoren in den ausgebuchten Hallen B6 und B6.1 auf Aussteller modernen Bäcke- reibedarfs, hochtechnologischer Maschinen und stilvoller Einrich- tungselemente. Unter einem Dach lassen sich die neuesten Trends in Ladenbau, Bäckereitechnik, Snacks, Kaffee, Speiseeis oder digitale Lösungen entdecken. „Seit jeher pflegt die Internorga eine enge Beziehung mit dem traditionsreichen Bä- cker- und Konditoren-Handwerk“, betont Claudia Johannsen, Ge- schäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe. „Umso mehr freuen wir uns, dass wir auch in diesem Jahr unter den 1300 Ausstellern über 200 speziell auf die Backbranche ausgerichte- te Aussteller zentral in den Hallen B6 und B6.1 präsentieren kön- nen.“ Auf der Messe in Hamburg sei es möglich, neue inspirierende Konzepte und Produktinnovati- onen zu entdecken und gleich- zeitig mit Branchenkennern- und -experten in den Austausch zu gehen, sagte sie. Der Außer-Haus- Markt nimmt in der Wirtschaft- lichkeit eines Bäckereibetriebs einen immer höheren Stellenwert ein. Jede Menge Inspiration für neue Snackideen präsentieren Branchengrößen an ihren weit- räumigen Ständen. Frischer Kaf- feeduft und Live-Röstungen la- den zum Verweilen ein und bieten eine Plattform für den fachlichen Austausch über das Allzeit-Trend- produkt. Ein österreichischer Kaf- fee-Spezialist sowie ein Kaffeema- schinenhersteller sind ebenfalls mit Produktneuheiten auf der Messe vertreten. Bieten Bäckerei- betriebe ein erweitertes Angebot, erfordert dieses andere räumliche Gestaltungselemente. In Halle B6 informieren dazu führende Laden- bauer rund um moderne Innen- ausstattung und verkaufsfördern- de Produktpräsentation in diesem Segment. Neben dem umfangrei- chen Snack- und Kaffeeangebot in den Hallen B6 und B6.1 finden Bäcker und Konditoren lukrative Umsatzchancen sowie neue Ide- en und Konzepte auch in den an- deren Messehallen. Die Internorga verbinde „wie kei- ne andere Messe“ das klassische Bäcker- und Konditorenhandwerk mit dem Gesamtangebot des Au- ßer-Haus-Markts und biete so die optimale Basis, einen Blick über den Tellerrand zu werfen und Neuheiten sowie Trends kennen- zulernen, heißt es in Hamburg. Innovative Eis-Spezialitäten Innovative Produkte für das eis- kalte Sommer-Geschäft können Fachbesucher in Halle B6 erkun- den. Außergewöhnliche Zutaten und hochwertige Eismaschinen von führenden Ausstellern rei- hen sich hier aneinander. Gekrönt werde die Ausstellervielfalt von innovativen Eissorten, wie et- wa ein veganes und laktosefrei- es Schneeflocken-Eis. Weitere Trends und neue Rezepturen prä- sentieren renommierte Speiseeis- hersteller. Gezeigt wird außerdem die ganze Vielfalt an Eismaschinen für große und kleine Verkaufs- mengen. Die Aussteller aus der Backbranche präsentieren sich zentral in den Hallen B6 und B6.1. Foto: Hamburg Messe und Congress / Stephan Wallocha New Craft Spirit Lounge to provide a relaxed environment High-spirited trends in a special area at Internorga – Fourth Craft Beer Arena features more than 30 brewers Producers of classic distilled prod- ucts such as gin, whisky, rum, fruit brandies and vodka present their products here in a unique setting. This dedicated area gives selected exhibitors a unique platform to get new business leads and devel- op new customer groups. “Highly specialised” The Craft Spirit Lounge at Inter- norga brings the latest drinking trends together under one roof. It is prominently positioned, and is very close to the proven ex- hibitor formats Newcomers’ Area and Craft Beer Arena. Claudia Jo- hannsen, Business Unit Director Hamburg Messe und Congress GmbH, is delighted with this ex- pansion of exhibitor areas. “The Craft Spirit Lounge is a highly spe- cialised area inviting visitors to explore, and showcasing a variety of distillery products at one loca- tion. Hand-crafted spirits such as gin, rum and also schnapps are a big trend and give restaurants and hotels ideal opportunities to offer their own customers some- thing new. We see great potential in the new exhibitor area, becom- ing another popular highlight like the Newcomers’ Area and the Craft Beer Arena.” Leading man- ufacturers of the very highest quality have already registered as exhibitors at the new Craft Spirit Lounge. The fourth Craft Beer Arena fea- tures more than 30 brewers with concentrated brewing expertise and exciting, unusual flavours. Craft beer stands for creative ide- as, appetite for experiment, and a passion for brewing. The trend for hand-brewed beer came over to Germany just a few years ago, but is now indispensable in food- service and retail. No wonder this subject takes such a prominent position at the Craft Beer Arena at Internorga. “The Craft Beer Arena is a major meeting point at Internorga, and a must for all visi- tors. This is where you can discuss beer culture and meet the makers of great beers. I am delighted that the Craft Beer Arena has devel- oped to become a real highlight of the show, it really is a key ele- ment,” says Claudia Johannsen. Internorga is the leading Euro- pean trade fair for hotels, restau- rants, bakery and confectionery. It is held in March every year, with more than 1,300 exhibitors from Germany and abroad and over 95,000 trade visitors. It showcas- es products, trends and innova- tions for the whole of the food- service and hospitality market. The trade show is accompanied by international conferences, an extensive supporting pro- gramme, and innovative indus- try competitions. Internorga is recognised by the Association of the German Trade Fair Indus- try (AUMA) as Germany’s only international trade show for the HORECA industry. It has been held at the heart of Hamburg since 1921. For more information on Internorga 2018, see http:// www.internorga.com . The Craft Spirit Lounge at Internorga brings the latest drinking trends together under one roof. Photo: Hamburg Messe und Congress / Katrin Neuhauser Continued from page 1