14. August 2018 
 
9. August 2018

„Personalisierte Ernährung“ auf Anuga 2019

Die "Personalisierte Ernährung" - ein Thema, das aktuell in der internationalen Lebensmittelbranche stark diskutiert wird - ist Schwerpunkt einer neuen Kooperation, bei der die Anuga, Weltleitmesse der Ernährungsbranche, mit dem Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft foodRegio zusammenarbeitet.

Foto: Koelnmesse GmbH / Thomas KlerxFoto: Koelnmesse GmbH / Thomas Klerx
Personalisierte Ernährung ist auch auf der Anuga Thema – die nächste Ausgabe findet vom 5. bis 9. Oktober 2019 in Köln statt.
Während die Wissenschaft mit Genetik, Nutrigenomik und Mikrobiomforschung das „Know“ bringt, scheint das „How“ in der Lebensmittelindustrie noch am Anfang zu stehen. Personalisierte Ernährung in die Praxis umzusetzen seu dabei die Herausforderung Nummer eins, da jeder Mensch anders auf Nahrung reagiert, heißt es beim Anuga-Veranstalter Koelnmesse. Das Ideal sei eine optimale Ernährungsweise, die perfekt auf jeden einzelnen Menschen abgestimmt ist.

foodRegio nimmt die Diskussion zum Anlass und veranstaltet am 12. September 2018 in den Lübecker media docks den „Innovationsgipfel Personalisierte Ernährung NEWTRITION X.“. Experten aus Wissenschaft, Handel und Industrie kommen hier zusammen, um Lösungsansätze aufzuzeigen und zu erörtern. Als bedeutendste Handels-, Sourcing- und Trendplattform der internationalen Lebensmittelwirtschaft setzt die Anuga ebenfalls auf zukunftsorientierte Themen der Branche. Das Konzept der Personalisierten Ernährung nimmt hier einen wichtigen Stellenwert ein.

Die weltgrößte Fachmesse der Lebensmittel- und Getränkewirtschaft versteht sich dabei als Ideengeber mit dem Ziel, neue Impulse zu setzen, aber auch die wachsende Bedeutung der Thematik stärker herauszustellen und in den Köpfen von Industrie und Handel zu verankern. Neben kommunikativen Maßnahmen sieht daher die Kooperation mit foodRegio die Durchführung eines zweiten Innovationsgipfels des Veranstaltungsformates NEWTRITION X. im Rahmen der Anuga 2019 vor, die vom 5. bis 9. Oktober in Köln stattfindet.

http://www.anuga.de/

 


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