IFFA 2019

••• 16••• Messewelten A novel customer relation dimension Digital revolution to open up new potential and plenty of opportunities for the artisan butcher T he digital revolution and the wide range of possibilities that go with it open up new po- tential and plenty of opportuni- ties for the artisan butcher. IFFA 2019 offers important insights into these new areas and applica- tions in the meat industry. Against the background of the continuing good economic situa- tion that pertains in the butchery and meat-processing trade, the lack of qualified, specialist staff is leading to excessive workloads in many businesses. Any unused potential for efficiency savings must be seized upon. One such measure is investment in modern, often digitally supported, technol- ogies. That way, time-consuming routine work can be done more quickly with digital support – the major aim being: more time for the customer. Digitalisation also means adding a whole new di- mension to customer relations. For butcher and blogger Max Beck digitalisation means, first and foremost, using social media to communicate with customers. He says: “We are a small business with a retail shop and, for me, the focus, when it comes to digitalisa- tion, is on the use of digital me- dia,” he stresses. “So, I can, for instance, advertise on Facebook a promotion that is set to take place next week and it will reach exactly the people who need to know about it – without any scatter loss.” Moreover, he is planning to update the existing online shop. “Nevertheless,” says Max Beck, “the principle is that first purchases should be made in the shop or at one of our market stalls and with advice from us, with subsequent purchases online.” An- other butchery firm, for example, has opted for solutions relating to business procedures. This meat company, which has three subsidi- aries and a wholesale business, op- erates with a fully automated time- log system for its staff. At IFFA, butchers and meat processing professionals will be able to learn more about the way in which traditional and future practices will collaborate in their trade. Photo: Messe Frankfurt / Pietro Sutera Anzeige SMARTcontrol Cloud - Revolutionäre Steuerungslösung für die Lebensmittelindustrie SMARTcontrol Cloud Steuerungen machen Sie und Ihre Kunden fit für den globalen Wettbewerb. Betreiben Sie Ihre Anlagen in Zukunft mit unserer neuen Steuerungsgeneration SMARTcontrol Cloud. Revolutionieren Sie mit Hilfe unserer Cloud-Lösung die weltweiten Leistungen für Ihre Geschäftspartner in den Bereichen Wartung, Service und Pflege. Geben Sie Ihren Kunden mit SMARTcontrol Log Cloud modernste Möglichkeiten wie zentrale Rezeptverwaltung, übergreifende Qualitätssicherung mit Alarmmeldungen über das Internet sowie Management-Übersichten für Produktion und Verkaufsketten an die Hand. Unsere SMARTcontrol Lösungen bestehen aus Edelstahl-Glas Touch Bedienfelder mit integrierter CODESYS SPS und CANopen I/O-Modulen für zum Beispiel Duschen, Kessel, Autoklaven, Räucherkammern und Reifeanlagen. Die langjährig erprobten SMARTcontrol Edelstahl-Glas Touch Bedienfelder gibt es in Displaygrößen von 7" bis 15". Sie wurden u.a. für den Einsatz in der rauen Umgebung der Lebensmittelindustrie entwickelt. Unsere standardisierten Konstruktionsprinzipien ermöglichen die Integration unserer Bedienfelder und Steuerungen in jede Anlage. Die einfach zu bedienenden grafischen Oberflächen können auch auf dem Smart Phone genutzt werden (HTML5). Die SMARTcontrol Cloud Firmware und SMARTcontrol Log Cloud werden kontinuierlich weiterentwickelt und an neue Sicherheitsanforderungen angepasst. Neue Software-Versionen stehen online zur Verfügung. Den Zeitpunkt für ein Software-Update entscheidet der Kunde. Gehen Sie gemeinsam mit uns in die Digitale Zukunft - SMARTcontrol Cloud! www.sio-gmbh.de www.smartcontrol-cloud.de SMART IN OVATION GmbH Meitnerstraße 10 70563 Stuttgart