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Messe 2013 Stadt 00.00.-00.00.2013 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Die gesamte Branche der Frischeprodukte zu Gast auf der globalen Leitmesse des internationalen Fruchthandels FRUITLOGISTICA 2018 Berlin 7. bis 9. Februar 2018 Anzeige Das Messeportal Über 4000 Messetermine mit Daten und Fakten Internationale Messenews Innovationen aus allen Branchen F rucht-Agent in „geheimer Mis- sion“: Forscher der Eidgenös- sischen Materialprüfungs- und Forschungsanstalt (Empa) haben einen neuen Sensor entwickelt, der aussieht wie eine Frucht, sich wie eine Frucht verhält – der in Wahrheit aber ein Spion ist. Bis Mangos, Bananen oder Oran- gen in den Läden ausliegen, ha- ben sie meist einen weiten Weg hinter sich. Sie werden gepflückt, eingepackt, gekühlt, in Kühl-Con- tainer gepackt, verschifft, gela- gert und schließlich im Handel ausgelegt. Allerdings schafft es nicht jede Warenladung heil bis an den Zielort. Obwohl die Früch- te regelmäßig überprüft werden, werden einige davon auf der Rei- se beschädigt oder verderben gar. Das Monitoring ist noch deutlich verbesserungsfähig – Schweizer Wissenschaftler haben nun eine neue pfiffige Lösung entwickelt. Aus dem Inhalt: Messewelten Ideen, Impulse, Insights Wohin geht die Reise? Trend- report „Fruchthandel 2025“ wirft Blick in die Zukunft | Seite 8 Innovationen Much more appealing Healthy positive labeling increas- es vegetable consumption, US study says | Page 9 Messestadt Berlin Mehr als „nur“ Currywurst und Berliner Weiße: Gastro-Tipps für die Hauptstadt | Seite 12 Auflagengruppe E ePaper Lesen Sie digital www.exxpo.com/epaper/ fruitlogistica2018 Lesen Sie mehr auf Seite 2 Spion beim Obst-Transport Ein Apfel in Camouage: Forscher entwickeln neuen Fruchtsensor Künstlicher Fruchtsensor in der Variante Braeburn Foto: Empa Outstanding new ideas Innovations Award: ten candidates nominated The Fruit Logistica Innovation Award (FLIA), the most important fresh produce industry award, will be presented in Berlin on 9 Febru- ary 2018. More than 75,000 trade visitors from over 130 countries can cast their vote on 7 and 8 Feb- ruary 2018 for the innovation of the year. A panel of experts con- sisting of representatives from all levels of the fresh produce trade has nominated ten innovations. Read more on page 3 This dark-brown tomato with an exceptionally balanced inten- se sweet-sour taste is one of the nominees. Photo: Messe Berlin :DVFKPDVFKLQH I¾U 6DODW *HP¾VH %HVXFKHQ 6LH XQV LQ GHU +DOOH DP 6WDQG $ y :DVFKHQ XQG $XVVFKOHXGHUQ y )¾U DOOH $UWHQ YRQ 6DODW XQG *HP¾VH y .LVWHQ SUR 6WXQGH y r '¾VHQV\VWHP y 9HUWLNDOHV $EWDXFKHQ I¾U JU¾QGOLFKH 5HLQLJXQJ y 6FKRQHQGHV 6FKOHXGHUV\VWHP y 3URJUDPPLHUEDU SHU 7RXFK 6FUHHQ y (LQVWHOOEDUH 5HVWIHXFKWLJNHLW GHU 3URGXNWH villiger technik .ch 9LOOLJHU 7HFKQLN *PE+ y &+ 1LHGHUURKUGRUI 7HO y 0RELOH LQIR#YLOOLJHUWHFKQLN FK y ZZZ YLOOLJHUWHFKQLN FK