•••9••• Messewelten Impressum MESSEJOURNAL DIE MESSE EuroShop 2023 mit EuroCIS 2023 Verlag: EXXPO.DIE MESSE GmbH Lavesstraße 3, 30159 Hannover Telefon: +49 511 85625-0 Telefax: +49 511 85625-100 E-Mail: verwaltung@die-messe.de Internet: www.die-messe.de Verantwortlich für den Inhalt: Hans-Joachim Nehls Energiemanagement kritisch Dimension Refrigeration & Energy Management Der Einzelhandel steigert seit Jahren die Energieeffizienz, um seine Energiekosten so gering wie möglich zu halten. Mächtige Investitionen in moderne Kühltechnik wurden getätigt und so der Energieverbrauch in Bezug auf die Verkaufsfläche seit Jahren stetig gesenkt. Im Verbrauchsjahr 2021 hat der Food-Handel 308 kWh pro qm Verkaufsfläche an Strom verbraucht, so das Ergebnis der Studie „Energiemanagement im Einzelhandel 2022“ des EHI Retail Institute für den D-A-CH Raum. Für Wärme waren es 84 kWh pro qm Verkaufsfläche. Im gleichen Jahr benötigte der Nonfood-Handel 91 kWh Strom und 48 kWh Wärmeenergie pro qm für den Betrieb seiner Verkaufsfläche. Die verbrauchsintensiven Formate des Lebensmitteleinzelhandels mit Kühleinheiten im Frische-Bereich und mit BackShops konnten ihren Stromverbrauch aber durchschnittlich um 1,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr senken. Der Wärmeverbrauch, der teilweise auf Schätzungen der Studienteilnehmerinnen und Studienteilnehmer beruht, ist gegenüber den Vorjahreswerten um 4,2 Prozent zurückgegangen. Gegenüber der Befragung aus dem Jahr 2020 nutzen die Food-Händler inzwischen deutlich mehr Abwärme (2020: Anteil der Deckung 16 Prozent) und Wärmepumpen (2020: Anteil der Deckung 5 Prozent). Die Deckung des Wärmeenergiebedarfs mit Gas ist im Vergleich (2020: Anteil der Deckung 60 Prozent) deutlich zurückgegangen. Steigende Bezugspreise belasten Die steigenden Energiekosten haben aktuell allerdings ein Niveau erreicht, das niemand vorhersehen konnte und die Aussichten sind nicht gut. Denn ein Großteil der Verträge für den Bezug von Gas und Strom endete im 4. Quartal 2022. Dem Handel steht durch steigende Energiepreise jetzt eine erhebliche Mehrbelastung bevor. EuroShop Dimension Refrigeration & Energy Management Auf der EuroShop 2023 umfasst die Dimension Refrigeration & Energy Management gleich vier Hallen. Insgesamt stellen 290 internationale Aussteller in den Hallen 14 bis 17 des Düsseldorfer Messegeländes auf rund 30.000 m² netto aus. Sie bieten die gesamte Palette innovativer Lösungen, Produkte und Konzepte. 290 Aussteller zeigen Lösungen Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann Customer Centricity Shoppers and their needs are centre stage. Many retail companies seek to establish ever closer contacts with end consumers with a view to offering thempersonalised and individualised digital customer services. Customers’ smartphones play an important role in this context. The buzzwords are digital shopping assistant, personalised offers, digital coupons and loyalty systems. DIE KOMBI CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG + MULTI.Day + EVEREO® Im EVEREO® bis zu 72 Stunden servierbereit konservieren Im MIND.Maps™ PLUS BIG große Speisemengen garen Mit MULTI.Day heiße Gerichte vakuumieren HALLE 14 | D36 Erfahren Sie mehr über das Golden Trio auf der EuroShop! 26.02 - 02.03.2023 DÜSSELDORF ZUM ERFOLG
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