BrauBeviale 2018

Dieweltweitwichtigste Investitionsgütermesse fürdieGetränkeindustrie BrauBeviale 2018 Nürnberg 13. bis 15. November 2018 S ie zeigen eine positive Wir- kung auf Erkrankungen wie Diabetes und hemmen Entzün- dungsprozesse: Die Bier-Inhalts- stoffe Xanthohumol und Iso-Al- phasäuren fördern nachweislich die Gesundheit. „Zudem töten sie Krebszellen ab und es gibt erste Hinweise, dass Xanthohumol auch vor altersbedingten Erkrankungen des Gehirns, wie Alzheimer, schüt- zen kann“, erläutert Prof. Dr. Claus Hellerbrand vom Institut für Bioche- mie der Friedrich-Alexander-Univer- sität Erlangen-Nürnberg (FAU) im Gesprächmit DIEMESSE . Hopfen mit positiver Wirkung Inhaltsstoffe Xanthohumol und Iso-Alphasäuren fördern Gesundheit – Studie www.exxpo.com/epaper/braubeviale2018 Anzeige Das Messeportal Über 4000 Messetermine mit Daten und Fakten Internationale Messenews Innovationen aus allen Branchen Aus dem Inhalt: Innovationen Novel probiotic beer Boosting the immunity: scientists develop innovative brewing technique | Page 10 Messewelten Noch mehr Orientierung Neue Belegung und zusätzliche Halle – Branche vor großen Herausforderungen | Seite 4 ePaper Lesen Sie digital Messestadt Praktische Gastro-Tipps für die Frankenmetropole | Seite 12 Auflagengruppe F Anzeige Anzeige Upcycling brewery waste New process for turning spent brewery grains into a valuable product A new process to turn spent brewery grains into a valuable product that can grow beer yeast has been invented by sci- entists from Nanyang Techno- logical University, Singapore (NTU Singapore). In beer mak- ing, yeast is the key ingredient for fermentation, a process where sugars from the grains are converted into alcohol. The beer brewing process thus needs large amounts of yeast. Spent grain amounts to as much as 85 per cent of a brew- ery’s waste. This is of little val- ue, so the discarded grain is of- ten used as compost or for animal feed. Read more on page 7 Lesen Sie das komplette Interview auf Seite 3 Anzeige Faszinierende Pflanze: Hopfen enthält Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Foto: wejot / pixelio.de www.logopak.com Brau Beviale Stand 4-119 DIGMESA - THE LIQUID FLOW SENSING SOLUTION HALL 6 / BOOTH 252 35 YEARS SWISS & ORIGINAL www.ksb.com Besuchen Sie uns in Halle 9, Stand 212 Sie sind herzlich eingeladen, uns an unserem Stand zu besuchen, wo wir unsere neuesten Entwicklungen vorstellen. Finden Sie uns in Halle 7 Stand 7 - 233 VoO der Idee zur Umsetzung