A+A 2017

••• 17 ••• Innovationen Süßes gegen Stress Berufstätige ernähren sich häuger ungesund W er Stress im Beruf hat, nascht zwi- schendurch häufiger Süßigkeiten. Das ist das Ergebnis einer Studie von Psy- chologen der Universität Mannheim. Nun untersuchen die Forscher, wie Smartpho- nes und Bewegungstracker helfen können, sich im Arbeitsalltag trotzdem gesünder zu ernähren. Für die Studie werden noch Teil- nehmer gesucht. Sei es wegen der Hitze oder der Strandfigur – gerade im Sommer entscheiden sich viele Menschen bewusst für eine gesunde, leich- te Ernährung. Doch schaffen es Berufstäti- ge auch im stressigen Arbeitsalltag, auf das Eis am Nachmittag zu verzichten und statt- dessen zum Apfel zu greifen? Mit dieser Frage beschäftigte sich ein Team von Mann- heimer Arbeits- und Organisationspsycho- logen um Professorin Sabine Sonnentag. Süßigkeiten statt Obst Für die Studie wurden 247 berufstätige Per- sonen aus verschiedenen Organisationen zu ihren Arbeitsbedingungen und ihrem Snacking-Verhalten befragt. Das Ergebnis: Die Berufstätigen greifen vor allem dann zu ungesunden Snacks wie Eis oder Schokorie- geln, wenn sie ihre schlechte Laune kom- pensieren möchten. Die wiederum wird oft ausgelöst durch hohe Arbeitsanforde- rungen und Stress im Beruf. „Müssen sie sich bei der Arbeit stark zusammenreißen, um ihre Aufgaben zu bewältigen, fällt es vielen Menschen schwerer, auch noch auf ungesunde Snacks zu verzichten“, erklärt Professorin Sonnentag diesen Fund. Und so greifen Menschen an solchen Tagen am Arbeitsplatz verstärkt zu Süßigkeiten. Zu Obst und anderen gesunden Snacks grif- fen die Teilnehmer hingegen eher an Tagen, an denen sie besonders auf ihre Gesundheit achten wollten. „Interessanterweise nimmt der Wunsch nach gesunder Ernährung nicht ab, nur weil man hohen Anforderungen aus- gesetzt ist“, so Professorin Sonnentag wei- ter. So scheint es Berufstätigen leichter zu fallen, auch an stressigen Tagen zu gesun- den Snacks zu greifen, wenn eine gesunde Ernährungsweise im Unternehmen vorge- lebt und vom Arbeitgeber gefördert wird. Aktuell führt das Team um Professor Dr. Sonnentag eine weitere Studie zu Snacking und körperlicher Aktivität im Arbeitsalltag durch. „Dabei wollen wir überprüfen, wo genau die Hürden für ein gesünderes Ver- halten im Arbeitsalltag liegen und wie sich smarte Technologien nutzen lassen, um dennoch gesundheitsbewusster zu leben“, so Sonnentag. Berufliche Belastung lässt dem Apfel wenig Chancen. Foto: Andrea Damm / pixelio.de Wenn der Stresspegel steigt, bleibt die Gesundheit auf der Strecke. Foto: Stefan Bayer / pixelio.de Anzeige TOP TROCK TOP TROCK zählt seit vielen Jah- ren zu den führenden Herstellern von Trockensystemen. Weltweit werden die Trockensysteme bei Feuerwehren, Kommunalbetrie- bewn, Militär, Navy, Küstenwa- chen, Zivilschutz, Polizei, in der Industrie sowie auch im Sportbe- reich zur Trocknung jeglicher Art von Einsatz-, Arbeits- und Frei- zeitbekleidung verwendet. Renommierte Unternehmen wie Flughafen Frankfurt, ALDI (D, GB, USA, AUS, Ö), Hoechst, Bayer, Merck, DOW, Saiwa, BASF, Petronas, Nato, US Ar- my, 3M, Shell, unzählige Feuer- wehren in aller Welt und viele weitere namhafte internationale Firmen zählen zu unseren zu- friedenen Kunden. TOP TROCK Trockenpaneele für Stiefel, Schuhe, Handschuhe, Atemschutzmasken etc. werden in drei Ausführungen angebo- ten: betrieben durch ein Warm- luftgebläse, zum Anschluss an die Warmwasserheizung oder mit elektrisch beheizten Bügeln. 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