13. Dezember 2018 
 
7. März 2015

Internorga: Airbrush auf der Torte

Vom 13. bis 18. März 2015 geht auf dem Hamburger Messegelände die größte INTERNORGA aller Zeiten an den Start. Zum 89. Mal treffen sich dann in der Hansestadt Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien. Auf der internationalen Leitmesse informieren sie sich über die neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen bei den 1.300 Ausstellern und auf mehr als 100.000 qm. In diesem Jahr erwarten die Fachbesucher darüber hinaus im Rahmenprogramm mehr Highlights denn je.

Foto: Hamburg Messe / Michael ZapfFoto: Hamburg Messe / Michael Zapf
Auf der internationalen Leitmesse informieren sie sich über die neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen bei den 1.300 Ausstellern und auf mehr als 100.000 qm. In diesem Jahr erwarten die Fachbesucher darüber hinaus im Rahmenprogramm mehr Highlights denn je.
Premiere feiert auf die CRAFT BEER Arena. Hier dreht sich alles um die neue Bier-Vielfalt. Im Obergeschoss der Messehalle B4 präsentieren sich 16 kleinere und größere Brauereien und geben einen vielfältigen Überblick über den spannenden Craft Beer Markt. In unmittelbarer Nähe der Arena befindet sich die Nordmann Beer Company, die in ihrem Craft Beer Shop neben Ratsherrn ebenfalls ihr umfangreiches Craft Beer Sortiment zeigt. Zusätzlich zu der Verkostung der besonderen Biere, Information und Austausch erwartet die Fachbesucher ein Rahmenprogramm zum Thema Craft Beer – unter anderem zu den Themen Food Pairing, Sensorik, der erfolgreichen Vermarktung von Craft Beer sowie der richtigen Bierkarte.

Parallel findet erstmalig die FH Nord – die neue Messe für das Fleischerhandwerk im Norden statt. Auf 7.000 qm präsentieren die Aussteller in der Halle H des CCH ihre Produkte, Konzepte, Trends und Innovationen aus den Bereichen Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Ausstattung und Umwelttechnik.

In Zusammenarbeit mit den Fachzeitschriften Back Journal, DBZ magazin und Filialmanagment richtet sich die INTERNORGA mit der Blue Box in Halle B6 ganz gezielt an das Bäckerhandwerk. In der Blue Box vermitteln praxisnahe Workshops den Bäckereien von morgen wertvolle Einblicke und geballtes Fachwissen. Experten geben Tipps und erläutern, wie man die Verkaufstheke optimal nutzen kann.

Die BACK Stage in Halle B6.1 ist eine Bühne, die sich speziell an die Konditoren richtet. Das Torten-Tuner Team um Thomas Horn zeigt, wie kreativ das Konditorenhandwerk sein kann. Hier werden zum Beispiel Torten mittels Airbrush getunt.

Zum zweiten Mal findet das Finale der Pizza-Europameisterschaft „Giropizza d’Europa“ auf der Messe statt. Besonderes Highlight ist der Besuch des Pizza-Weltmeisters Graziano Bertuzzo. Darüber hinaus gibt es ein großes Workshopangebot rund um die Pizza.

 

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