25. März 2019 
 
7. März 2015

Internorga: Airbrush auf der Torte

Vom 13. bis 18. März 2015 geht auf dem Hamburger Messegelände die größte INTERNORGA aller Zeiten an den Start. Zum 89. Mal treffen sich dann in der Hansestadt Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien. Auf der internationalen Leitmesse informieren sie sich über die neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen bei den 1.300 Ausstellern und auf mehr als 100.000 qm. In diesem Jahr erwarten die Fachbesucher darüber hinaus im Rahmenprogramm mehr Highlights denn je.

Foto: Hamburg Messe / Michael ZapfFoto: Hamburg Messe / Michael Zapf
Auf der internationalen Leitmesse informieren sie sich über die neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen bei den 1.300 Ausstellern und auf mehr als 100.000 qm. In diesem Jahr erwarten die Fachbesucher darüber hinaus im Rahmenprogramm mehr Highlights denn je.
Premiere feiert auf die CRAFT BEER Arena. Hier dreht sich alles um die neue Bier-Vielfalt. Im Obergeschoss der Messehalle B4 präsentieren sich 16 kleinere und größere Brauereien und geben einen vielfältigen Überblick über den spannenden Craft Beer Markt. In unmittelbarer Nähe der Arena befindet sich die Nordmann Beer Company, die in ihrem Craft Beer Shop neben Ratsherrn ebenfalls ihr umfangreiches Craft Beer Sortiment zeigt. Zusätzlich zu der Verkostung der besonderen Biere, Information und Austausch erwartet die Fachbesucher ein Rahmenprogramm zum Thema Craft Beer – unter anderem zu den Themen Food Pairing, Sensorik, der erfolgreichen Vermarktung von Craft Beer sowie der richtigen Bierkarte.

Parallel findet erstmalig die FH Nord – die neue Messe für das Fleischerhandwerk im Norden statt. Auf 7.000 qm präsentieren die Aussteller in der Halle H des CCH ihre Produkte, Konzepte, Trends und Innovationen aus den Bereichen Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Ausstattung und Umwelttechnik.

In Zusammenarbeit mit den Fachzeitschriften Back Journal, DBZ magazin und Filialmanagment richtet sich die INTERNORGA mit der Blue Box in Halle B6 ganz gezielt an das Bäckerhandwerk. In der Blue Box vermitteln praxisnahe Workshops den Bäckereien von morgen wertvolle Einblicke und geballtes Fachwissen. Experten geben Tipps und erläutern, wie man die Verkaufstheke optimal nutzen kann.

Die BACK Stage in Halle B6.1 ist eine Bühne, die sich speziell an die Konditoren richtet. Das Torten-Tuner Team um Thomas Horn zeigt, wie kreativ das Konditorenhandwerk sein kann. Hier werden zum Beispiel Torten mittels Airbrush getunt.

Zum zweiten Mal findet das Finale der Pizza-Europameisterschaft „Giropizza d’Europa“ auf der Messe statt. Besonderes Highlight ist der Besuch des Pizza-Weltmeisters Graziano Bertuzzo. Darüber hinaus gibt es ein großes Workshopangebot rund um die Pizza.

 

Weitere Nachrichten zu "Internorga":


15. März 2019

Internorga: Berufsbild Koch kämpft mit Imageproblem

Der Fachkräftemangel treibt die ganze Branche um: „Besonders drastisch ist die Situation bei den Köchen und Köchinnen“, betont Prof. Dr. Stephanie Hagspihl, Expertin für Catering&Food Supply an der Hochschule Fulda, im Gespräch mit DIE MESSE. Die Zahl der Auszubildenden sinkt, die Abbrecherzahlen steigen, Stellen bleiben unbesetzt. (mehr …)


13. März 2019

Internorga 2019 widmet sich „Megatrend“ Snacking

Der "Megatrend" Snacking verändert den Außer-Haus-Markt und erfordert von Bäckern und Konditoren neue Konzepte, um den aktuellen Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Gebündelt in den Hallen B6 und B6.1. präsentiert die Internorga vom 15. bis 19. März 2019 Bäckerei- und Konditoreibedarf sowie Eis und Ladenbau. (mehr …)



11. März 2019

Internorga 2019: Veggie-Trend im Außer-Haus-Markt

Als Fachmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt lässt die Internorga (15. bis 19. März 2019 in Hamburg) dem Veggie-Trend eine besondere Bedeutung zukommen. Die Ernährungsorganisation ProVeg ist wie im letzten Jahr als Kooperationspartner dabei und unterstützt die Messe in allen Belangen rund um die vegan-vegetarische Ernährung. (mehr …)


24. Januar 2019

Internorga 2019 mit vergrößertem Grill & BBQ Court

Die neuesten Grillgeräte, spannende Aktionen und Vorführungen sowie Austausch und Tastings unter Experten – der Grill & BBQ Court findet vom 15. bis 19. März 2019 auf der Internorga zum dritten Mal statt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde die Fläche im Freigelände sowie in der Halle A2 vergrößert, teilt der Veranstalter mit. (mehr …)


11. Dezember 2018

Internorga ab 2020 mit neuem Hallenkonzept

Die Internorga wird die mehr als 100.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche in Hamburg ab 2020 neu belegen. Hintergrund sei die besondere Dynamik des Außer-Haus-Markts, teilt der Veranstalter Hamburg Messe und Congress mit. Märkte und einzelne Segmente hätten sich in den letzten zehn Jahren stark verändert und neu sortiert. (mehr …)


3. Dezember 2018

Internorga 2019: Premiere für Fachmesse Bellavita

Dolce vita im hohen Norden: Die Internorga holt die italienische Fachmesse Bellavita Expo erstmalig nach Deutschland. Im März präsentiert die führende Fachmesse für italienische Food & Beverage-Produkte außerhalb Italiens landestypische Spezialitäten auf der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. (mehr …)


9. März 2018

Internorga: Mit einem kleinen Stupser gesünder essen

Currywurst, Pizza und Burger sind die Renner in Schul- und Uni-Mensa. Barbara Berger vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums hat untersucht, wie man Schüler und Studenten dazu bringt, auch mal zu Vollkornreis und Obst zu greifen. (mehr …)


9. März 2018

Internorga: Neue Snackideen und frischer Kaffeeduft

Mehr ofenfrische Trends denn je sollen in diesem Jahr auf der Internorga zu sehen sein. Flankiert von einem "inspirierendenen Rahmenprogramm" treffen Bäcker und Konditoren in den ausgebuchten Hallen B6 und B6.1. auf Aussteller modernen Bäckereibedarfs, hochtechnologischer Maschinen und stilvoller Einrichtungselemente. (mehr …)


 

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NAHRUNGS- / GENUSSMITTEL
26.03.2019 bis 28.03.2019 in Chicago
ProFood Tech
THE Processing Event for Food & Beverages
29.03.2019 bis 31.03.2019 in Wels
Kuchenmesse
Österreichs Messe für Kuchen & Tortendekoration
03.04.2019 bis 05.04.2019 in Mumbai
IIDE – India International Dairy Expo
Internationale Fachmesse für die Milchviehhaltung, - Verarbeitung, - Verpackung und -Produkte
13.04.2019 bis 15.04.2019 in Dresden
SACHSENBACK
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
13.04.2019 bis 14.04.2019 in Ried
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