26. April 2018 
 

Nahrungs- / Genussmittel

Foto: GHM
  Foto: GHM

iba 2018 mit neuer Speakers Corner

Mit einer neuen Speakers Corner geht die iba, Fachmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, vom 15. bis 20. September 2018 in München in ihre nächste Runde. Neue gesetzliche Regelungen wie die Belegausgabepflicht in Deutschland ab 2020 oder die Novel-Food-Verordnung stehen dabei im Mittelpunkt.
Foto: Messe Berlin
  Foto: Messe Berlin

Billionen-Markt: Fruit Logistica legt Trendreport vor

Die weltweiten Verbraucherausgaben für Obst und Gemüse sollen sich bis 2030 der Fünf-Billionen-Euro-Schwelle nähern. Dies ist das Ergebnis einer neuen Marktstudie, die von einem Beratungsunternehmen erstellt und exklusiv von Fruit Logistica, der weltweit führenden Messe für die Obst- und Gemüsebranche, veröffentlicht wurde.
Foto: Koelnmesse GmbH / Thomas Klerx
  Foto: Koelnmesse GmbH / Thomas Klerx

Anuga FoodTec mit elf Prozent Besucher-Plus

Mehr als 50.000 Experten aus der Lebensmittelindustrie - und damit elf Prozent mehr als zuvor - informierten sich vom 20. bis 23. März auf der Kölner Anuga FoodTec über die Innovationen und Weiterentwicklungen der Lebensmittel- und Getränke-Zuliefererbranche.
Foto: Koelnmesse
  Foto: Koelnmesse

Anuga FoodTec: Nutzung von Big Data spielt große Rolle

Welche Effekte die Digitalisierung auf die Ressourceneffizienz in der Lebensmittelproduktion haben kann, rückt die Eröffnungskonferenz der Anuga FoodTec in den Fokus. DIE MESSE hat bei Wissenschaftlern des Fraunhofer IPA nachgefragt.
Foto: KErn
  Foto: KErn

Internorga: Mit einem kleinen Stupser gesünder essen

Currywurst, Pizza und Burger sind die Renner in Schul- und Uni-Mensa. Barbara Berger vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums hat untersucht, wie man Schüler und Studenten dazu bringt, auch mal zu Vollkornreis und Obst zu greifen.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Stephan Wallocha
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Stephan Wallocha

Internorga: Neue Snackideen und frischer Kaffeeduft

Mehr ofenfrische Trends denn je sollen in diesem Jahr auf der Internorga zu sehen sein. Flankiert von einem "inspirierendenen Rahmenprogramm" treffen Bäcker und Konditoren in den ausgebuchten Hallen B6 und B6.1. auf Aussteller modernen Bäckereibedarfs, hochtechnologischer Maschinen und stilvoller Einrichtungselemente.
Foto: Hamburg Messe und Congress / Ulrich Perrey
  Foto: Hamburg Messe und Congress / Ulrich Perrey

Internorga: Wer wird der nächste Chef?

Ihr handwerkliches Geschick und Talent können junge Köche bis 26 Jahre aus Deutschland und Österreich bei der dritten Auflage des Nachwuchs-Wettbewerbs unter Beweis stellen. Insgesamt 18 Kandidaten aus allen gastronomischen Bereichen gehen live auf der Internorga in das Rennen um den Titel Next Chef 2018.
Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann
  Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann

ProWein 2018: Wein-Tastings und Champagne Lounge

ProWein in den Startlöchern: Vom 18. bis 20. März liegen die Veranstaltungsschwerpunkte auf den Themen Champagner & Prickelndes, Craft Spirituosen & Craft Bier, Bio & Biodynamie, Reife & Potenzial, Kombination von Speisen & Wein sowie auf Marketing- und Logistikthemen für den Handel.
Foto: Messe Berlin
  Foto: Messe Berlin

Fruit Logistica mit neuer Leitung

Nach zehn Jahren Erfahrung im Fruit Logistica-Team übernimmt Madlen Miserius die Führung der Fachmesse für den Frischfruchthandel, teilt die Messe Berlin mit. Die nächste Fruit Logistica findet vom 6. bis 8. Februar 2019 statt.
Foto: NuernbergMesse / Frank Boxler
  Foto: NuernbergMesse / Frank Boxler

Kulinarische und fachliche Inspiration auf Biofach

Ökologische Gaumenfreuden pur: Den Sortimentsbereichen Olivenöl, Wein und vegane Lebensmittel sind auf der Biofach 2018 eigene Ausstellungsbereiche gewidmet, die Erlebniswelten Olivenöl, Wein und Vegan. Bei allen Erlebniswelten arbeitet die Biofach mit ausgewiesenen Experten der jeweiligen Produktbereiche als Partner zusammen.
MESSENAVIGATOR
NAHRUNGS- / GENUSSMITTEL
02.05.2018 bis 04.05.2018 in Montréal
SIAL Canada
International Food & Beverage Trade Show
05.05.2018 bis 06.05.2018 in Offenburg
Baden SPIRITS
Feine Spirituosen
05.05.2018 bis 06.05.2018 in Offenburg
Badische Weinmesse
kulinarisch leben
05.05.2018 bis 06.05.2018 in Erfurt
Cake & Bake Germany
Deutschlands größte Tortenmesse
06.05.2018 bis 08.05.2018 in Johannesburg
Food & Hospitality Africa
Food and Beverage Trade Fair
08.05.2018 bis 11.05.2018 in Barcelona
FoodTech Barcelona
Machinery, technology, processes and ingredients for the food and beverage industry
ALLE TERMINE

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