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Fruit Logistica: Mehr Frische dank High-Tech-Verarbeitung

12.07.2017

Von der Forschung nach neuen Sorten bis hin zu High-Tech-Verarbeitungsanlagen - die Fruit Logistica 2018 geht der Frage nach, wie sich durch neue Technologien neue Geschäftschancen erschließen lassen und wie die Produktqualität von frischem Obst und Gemüse deutlich verbessert werden kann. Die Weltleitmesse des Fruchthandels findet vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin statt.

 - Wie innovative Technologien zu neuen Geschäftschancen und zur Verbesserung der Produktqualität beitragen können, zeigen die Aussteller der Fruit Logistica vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin.
© Messe Berlin
Wie innovative Technologien zu neuen Geschäftschancen und zur Verbesserung der Produktqualität beitragen können, zeigen die Aussteller der Fruit Logistica vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin.

"Der Verbraucher will sich zunehmend gesünder ernähren. Den Lieferanten von Obst und Gemüse und ihren Dienstleistern bietet sich eine riesige Chance, diese Nachfrage zu bedienen", sagt der Global Brand Manager der Fruit Logistica, Wilfried Wollbold. „Zu diesem Zweck müssen sie allerdings beweisen, dass sie in der Lage sind, den Kunden schmackhafte und hochwertige Produkte zu liefern, die gleichermaßen verzehrfertig, sicher, verfügbar und – so der häufige Anspruch – auch ethisch und ökologisch nachhaltig produziert sind."

Avocados sind vielleicht das beste Beispiel dafür, wie sehr eine Innovation in Kombination mit weiteren Verbesserungen, wie beispielsweise die ganzjährige Verfügbarkeit, den Konsum ankurbelt. Ein belgischer Importeur etwa nutzt eine neue Sortier- und Verpackungs-Technologie, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dank dieser Verbesserungen stiegen die Importe von Avocados in den vergangenen fünf Jahren auf den wichtigsten europäischen Märkten um zweistelligen Raten (Quelle: ITC).

Auf der Fruit Logistica 2018 wird sich außerdem zeigen, dass auch andere Produkte wie Mangos und Papayas von technologischen Verbesserungen profitieren können. Auch für Mainstream-Produkte wie Äpfel ist die Einführung moderner Technologien gleichermaßen von Bedeutung. Die Fruit Logistica 2018 will unzählige Impulse für alle bieten, die ihr Geschäft intensivieren, diversifizieren oder einfach ihren Weg im Handel von frischem Obst und Gemüse beginnen möchten.

http://www.fruitlogistica.de