ISM 2016

Messe 2013 Stadt 00.00.-00.00.2013 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Anzeige Das neue Messeportal 4200 Messetermine mit Daten und Fakten Internationale Messenews Innovationen aus allen Branchen Das Rahmenprogramm im Überblick: Veranstaltungen, Fachvorträge und Sonderpräsentionen auf Seite10 ISM und ProSweets Cologne2016 31.1.bis3.2.2016 M it neuen Themenpavillons lockt die ISM ihre Besu- cher nach Köln. Im Pavillon „Kaffee und Tee“ etwa bildet der „Cupping Counter“ den Mit- telpunkt. Hier können Tee- und Kaffeespezialitäten unter pro- fessioneller Anleitung verkostet werden, inklusive des unmittel- baren Kontakts zum Anbieter. Die Pavillons sind in Halle 5.2 zu finden: Direkt vor Ort geben verschiedene Hersteller einen Überblick über ihre neuen Ange- bote – neben „Kaffee und Tee“ dreht es sich dabei auch um die Oberbegriffe „Frucht- und Ge- müsesnacks“, „Jerky, Fleisch- und Wurstsnacks“ sowie „Früh- stück“. Auf der Kölner Messe für Sweets und Snacks werden vom 31. Januar bis zum 3. Feb- ruar 2016 über 1 500 Anbieter aus rund 70 Ländern erwartet. Rund 85 Prozent der Ausstel- ler kommen aus dem Ausland, und zwar aus rund 70 Ländern. Parallel zur ISM findet erneut die ProSweets Cologne, Inter- nationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, mit über 300 Ausstellern statt. Innovationen und neue Produk- te der Aussteller präsentiert der New Product Showcase. Wie 2015 können sich die ISM-Besu- cher an der Wahl der drei Top- Innovationen beteiligen. Diese werden am Dienstag, 2. Februar 2016, ausgezeichnet. In der „Newcomer Area“ in Halle 11.1 präsentieren sich zu- dem erneut zwölf junge, auf- strebende Unternehmen, die bisher noch nicht auf der ISM ausgestellt haben, unter ge- meinsamer Flagge. Außerdem wird auf der Messe für Sweets und Snacks der „ISM Award“ verliehen, der außerordentliche Verdienste um die Süßwaren- und Knabberartikelindustrie würdigt. Nominiert wird der Preisträger 2016 erneut von ei- ner hochkarätig besetzten Jury. Professionell verkosten Neue ISM-Themenpavillons zu Kaffee, Snacking und To-go-Spezialitäten Branchennews BRANCHE MIT RÜCKENWIND Kakaovermahlung: Deutsche Hersteller mit deutlichem Plus 393421 Tonnen Kakao haben die deutschen Unternehmen im Jahr 2015 vermahlen – dies entspricht einem Anstieg von 10,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr | Seite 5 Messewelten YUMMEX MIDDLE EAST 2016 New look, new brand, proven trade fair concept Celebrating its 10th anniversary, the “Sweets & Snacks Middle East”, the platform for sweets and snacks in the MENA region, is treading itself to a new brand identity | Page 3 Auflagengruppe C Messestadt Gaumengenüsse in der Domstadt Köln Die Rhein-Metropole punktet mit kulinarischer Vielfalt und regionaler Raffinesse | Seite 12 Passt gut zu Süßem: Die Verkostung eines erlesenen Kaffees ist auf der ISM in Halle 5.2 möglich. Foto: Koelnmesse ProSweets Cologne’s extended subheading now also indicates its expertise in snacks. In order to consolidate the trade fair’s profile in the area of snacks as well, the subheading for Pro- Sweets Cologne now reads: the international supplier fair for the confectionary and snacks industry. For the first time, the special “Power Nuts & Cereals” event will be presented, for compa- nies from the nuts, seeds, ce- reals and grains product areas. The special event will place par- ticular emphasis on the current trend towards healthy snacks, wherein nuts, seeds and tradi- tional cereals as well as their more exotic variations like ama- ranth and quinoa play an impor- tant role in all stages of process- ing. The topic of snacks is not only covered in the new special event: a section of the trade presentations will also be dedi- cated to this theme. The eighth upcoming ProSweets is taking place in parallel to ISM again. Expertise in snacks Extended subheading for ProSweets Cologne – Special show “Power Nuts & Cereals” ProSweets is taking place in parallel to ISM. Photo: Koelnmesse Messewelten A class of its own Delicious sweets and snacks: France is the partner country of ISM 2016 | Page 3 Innovativ genug? DLG mit Fachforen „Snacks“, „Sensorik“ und „Innovationen“ auf ProSweets | Seite 7 Innovationen Weniger Fettreif Bessere Qualität durch Röntgen- untersuchungen | Seite 4 Uniform product flow Suitable for small target weights: Multiple-head scales ensure the desired mixing ratio | Page 6 Innovative packing ideas International Students to present their new concepts at the “Futurelab” | Page 8 Photo: Koelnmesse Foto: Koelnmesse Photo: Koelnmesse Aus dem Inhalt: ePaper Lesen Sie digital www.exxpo.com/epaper/ ism_prosweets_2016

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