interpack 2017

•••3••• Interview Reinigungssystemmit virtuellem Zwilling DIEMESSE im Gespräch mit Prof. Dr. Jens-Peter Majschak, Institutsleiter Fraunhofer IVV Herr Prof. Dr. Majschak, das Fraun- hofer IVV stellt auf der interpack in Halle 5, Stand J38 ein neues mobiles Reinigungsgerät für Ver- arbeitungsanlagen vor, das die Vorteile herkömmlicher automati- sierter Reinigungssysteme mit der Flexibilität manueller Reinigung verbinden soll. Welche Besonder- heiten weist das „Mobile Cleaning Device“ (MCD) auf? Das MCD ist als Technologieträ- ger für ein automatisiertes Reini- gungssystem konzipiert, welches sich auf dem Produktweg durch die Verarbeitungsanlage hindurch bewegt und diese bedarfsgerecht reinigt. Dabei kann es mit gerin- gem Integrationsaufwand für geeignete Anlagen der Lebens- mittel-, Pharma- oder Kosmetik- industrie konfiguriert bzw. nach- gerüstet werden. Highlights an Bord des Reinigungsgeräts sind die WLAN-Steuerung, die je nach Bedarf zuschaltbaren Reini- gungsdüsen, die umfangrei- che Sensorik mit ihrer Ver- schmutzungserkennung und ein selbstlernendes System, das von Einsatz zu Einsatz den Reinigungsprozess opti- miert. All das führt zu einer flexiblen und effizienten Rei- nigung mit neuen Möglich- keiten der Dokumentation im Sinne der Traceability. Das Konzept eines virtuellen Zwillings des MCD umfasst ein adaptives Modell des Rei- nigungsprozesses. Welche Optionen eröffnen sich da- durch? In adaptiven Modellen von Reinigungsprozessen sind neben den relevanten Wechsel- wirkungen zwischen zu reinigen- der Anlage und Reinigungssystem auch die Wirkung der Einflussfak- toren auf das Reinigungsergebnis beschrieben. Durch die Kombina- tion der virtuellen Zwillinge von Anlage und Reinigungssystem eröffnen sich Möglichkei- ten für inline-optimierba- re Reinigungsparameter und -abläufe. Das System lernt nicht nur von Einsatz zu Einsatz, sondern passt während eines Reinigungs- laufes die Startparameter kontinuierlich an die mo- mentan vorherrschenden Verschmutzungszustände und Bedingungen in der Ver- arbeitungsanlage an. Das verspricht eine weitere Effi- zienzsteigerung. Das System kann flexibel zur Reinigung von mehreren An- lagen genutzt werden. Wel- che Aufgaben meistert hier- bei das MCD? Das MCD ist in einer ebenfalls mo- bilen Docking Station geparkt, mit der es in der Betriebstätte frei be- wegt werden kann. Somit können bei untereinander abgestimmten Reinigungszyklen mehrere An- lagen mit einem Gerät gereinigt werden, was Investitionskosten spart. Dabei konfiguriert sich nach einmaligem Anlernen das MCD durch Einlesen des virtuellen Zwillings bzw. der Reinigungspa- rameter individuell für jede Anla- ge von selbst. Neben dem Einsatz in Verarbei- tungslinien sind wir natürlich stets auf der Suche nach weiteren An- wendungsbereichen und freuen uns auch diesbezüglich auf interes- sante Gespräche und Anregungen. Die spannenden Themen Data Mi- ning und maschinelles Lernen rü- cken Sie mit SAM – einem Selbst- lernenden Assistenzsystem für Maschinen – auf der interpack in den Mittelpunkt. Was leistet SAM? Die Verarbeitung von Lebensmit- teln und Naturstoffen ist unheim- lich komplex. Daher sind auch mo- dernste Verarbeitungsanlagen mit innovativer Sensortechnik nicht in der Lage, jede mögliche Störung und deren Ursache automatisch zu erkennen. Es sind immer Men- schen mit Prozess- und Erfah- rungswissen notwendig. Nur die- se können komplexe Situationen einschätzen, bewerten und die richtigen Schlüsse daraus ziehen. Inklusive intelligenter Ver- schmutzungserkennung und virtuellem Zwilling: Ein neuarti- ges mobiles Reinigungsgerät für Verarbeitungsanlagen stellt das Fraunhofer IVV Dresden auf der interpack in Halle 5 am Stand J38 vor. Zudem zeigen die Wis- senschaftler mit „SAM“, wel- che Dienste ein Selbstlernendes Assistenzsystem für Maschinen zu leisten vermag. DIEMESSE hatte vor der interpack Gelegen- heit, darüber mit Institutsleiter Prof. Dr. Jens-Peter Majschak zu sprechen. Unheimlich komplex Prof. Dr. Jens-Peter Majschak, Leiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) Foto: Christian Hüller Zwei Varianten des Mobile Cleaning Device: selbstfahrend oder auf Förderband Foto: Fraunhofer IVV Dresden Fortsetzung auf Seite 7 become 26-29 NOV 2018 PAR I S NORD V I LLEP I NTE , FRANCE BUSINESS AND COMMUNITY BOOSTER: Join this important appointment and develop your activities 80,000 Professionals 1,500 Exhibitors & Brands 100 Countries www.all4pack.com #ALL4PACK Contact: sales@all4pack.com