BIOFACH 2016

Messestadt Nürnberg Die Franken-Metropole punktet mit regionaler und internatio- naler Gastronomie | Seite 16 M ehr Öko-Landbau und mehr hochwertige Biopro- dukte – wie dieses Ziel weltweit zu erreichen ist, steht im Zent- rum des BIOFACH-Kongresses. „Wir als Öko-Verbände müssen den konventionellen Bäuerin- nen und Bauern besser erklä- ren, dass es um die Zukunft der Landwirtschaft und die Existenz ihrer Betriebe geht“, betont Na- turland-Geschäftsführer Steffen Reese. Verarbeitung und Handel müssten verstehen, dass ihre Zukunft auf einer breiten Basis bäuerlicher Betriebe ruht, die sie nicht mit Preisaggressivität zerstören dürften. „Und die Gesellschaft muss be- reit sein, diesen gesellschaftli- chen Mehrwert zu honorieren“, fordert Reese. Vor Messebeginn sprach DIEMESSE mit ihm da- rüber, welche Kernfragen auf der BIOFACH zu beantworten sind und wie sich sein Verband in Nürnberg präsentiert. Eine Frage der Existenz Naturland-Chef: Öko-Landbau entscheidend für Zukunft der Landwirtschaft Branchennews SUSTAINABLY PROVIDING FOOD Grassland is more eco-friendly A new study confirms: Global animal production becoming more sustainable by using less concentrate feed | Page 7 Messewelten SHOWKOCHEN UND VERKOSTEN Von Smoothies bis zu inspirierenden Food Pairings Vegane Lebensmittel, erlesene Bio-Weine und hochwertiges Olivenöl stehen im Zentrum der BIOFACH-Erlebniswelten | Seite 4 Auflagengruppe E Mehr Öko-Landbau weltweit – mit diesem Ziel befasst sich der Kon- gress auf der BIOFACH vom 10. bis 13. Februar. Foto: NürnbergMesse Messewelten Zehn Jahre VIVANESS Premiere auf Jubiläumsmesse: Erstmals neue Aktionsbühne „VIVANESS on stage“ | Seite 3 Review BIOFACH INDIA Organic products are assuming increasing significance | Page 8 Innovationen New offering in Kassel Master’s degree programme for organic food production | Page 5 Aus dem Inhalt: Foto: NürnbergMesse Lesen Sie das komplette Interview auf Seite 2 Messe 2013 Stadt 00.00.-00.00.2013 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Anzeige Das neue Messeportal 4200 Messetermine mit Daten und Fakten Internationale Messenews Innovationen aus allen Branchen Die ,,Next Generation Bio auf den Fachmessen für Bio-Lebensmittel und für Naturkosmetik BIOFACH2016 imVerbundmit VIVANESS Nürnberg 10.bis 13. Februar 2016 ePaper Lesen Sie digital www.exxpo.com/epaper/ biofach_vivaness_2016 BALTUSSEN Konservenfabriek B.V. Honingveldsestraat 7, NL-6665 CA DRIEL Nederland Tel: (+31)-(0)26-4742114 Fax: (+31)-(0)26-4743370 E-mail: info@baltussen.nl Website: www.baltussen.nl BALTUSSEN Konservenfabriek B.V. at Driel in The Netherlands. The most well known and largest Producer of Organic Vegetable Preserves in glass jars in Europe since 1868! Certified for BRC-HACCP and Organic production. A wide range of Organic vegetables in glass jars, possible under your own brand. Halle 5 • Stand 473 Anzeige

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