BIOFACH 2015

I n Verpackungen wird Bioplas- tik bisher kaum eingesetzt. Der Grund: Es schützt die Wa- re nicht ausreichend vor Gerü- chen, Luft und Wasserdampf. In einem EU-Projekt wird nun ein kompostierbares, bioabbauba- res funktionelles Material ent- wickelt, um Biokunststoffe zu beschichten. So werden neue Einsatzmöglichkeiten für um- weltfreundliche Verpackungen möglich. Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Silicat- forschung haben eine aus Na- turstoffen bestehende Kunst- stoffbeschichtung auf Basis von Biopolymeren entwickelt. Diese wird auf natürlichem We- ge abgebaut und darf auf den Kompost wandern. Das neu- artige bioabbaubare Beschich- tungsmaterial eignet sich für Behälter sowie Verpackungen, etwa Folien. Die Materialien, die schon nach sechs Wochen deut- lich zerfallen, können sogar mit zusätzlichen Funktionen aus- gestattet werden und zum Bei- spiel antibakteriell wirken. Bioplastik wird marktreif Neuer Naturstoff ist schnell abbaubar und schützt vor Gerüchen und Luft Anzeige Anzeige Durch neue Beschichtungen eignen sich zukünftig auch Verpackun- gen aus Bioplastik als Lebensmittelschutz. Foto: Fraunhofer ISC Das neue Messeportal 4200 Messetermine mit Daten und Fakten Internationale Messenews Innovationen aus allen Branchen Treffpunkt der boomenden Branche auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel BIOFACH2015 imVerbundmit VIVANESS Nürnberg 11.- 14. Februar 2015 Messewelten First Vegan World Some 100 exhibitors | Page 4 cook + talk Erstmalig auf der BIOFACH: Treff- punkt für Profiköche | Seite 4 Innovationen Antioxidantien im Tee Wirkung von Polyphenolen im grünen Tee | Seite 10 Aus dem Inhalt: Photo: NürnbergMesse ePaper Lesen Sie digital Zu Bioverpackungen siehe Seite 7 Your partner in Organics! FOOD.COM GRAINS & FLOURS BAKERY & OIL SEEDS ANIMAL FEED & OIL CAKES SOY & DERIVATIVES OILS & FATS RICES HERBS & SPICES PULSES DRIED VEGETABLES STARCHES NUTS & DRIED FRUITS SWEETENERS WWW.DOENS BioFach 2015 HALL 1 nr. 1-351 kff kurhessische fleischwaren GmbH Hermann-Muth-Straße 1 36039 Fulda www.kurhessische.com BIOFACH 2015 Halle 6, Stand 341 Interview BNN AUF DER BIOFACH Verbraucherrecht auf Transparenz Der Bundesverband Naturkost Naturwaren e. V. im Gespräch | Seite 3 Innovationen NEW US‐STUDY How much organic can really grow A new study shows organic is producing more than previously believed. | Page 9 Messestadt Nürnberg Kulinarische Tipps | Seite 15 Auflagengruppe E

RkJQdWJsaXNoZXIy NjM5MzU=